一、嫁接苗培育
1．育苗方法 砧木采用营养钵育苗，接穗采用净土育苗，严防土传病害感染。苦瓜籽用75％甲基托布津800倍液浸种12小时，再用清水浸16小时捞出晾干，埋在沙里保温催芽2天；用五氯硝基苯对营养土消毒，每1000千克营养土加1千克40％五氯硝基苯拌匀，将消毒营养土平摊在苗床上，用清水浇湿后再把催好芽的苦瓜籽点播于营养土内，覆土待出苗。
2.嫁接时间 在砧木播种后17～20天，子叶离地面5～6厘米，直径2.0～2.5毫米时。
3．嫁接方法 钭靠接法和劈接法均可。以钭靠接为例，先在砧木子叶下方垂直面0.5～0.6厘米处下30℃切入2/3，深0.3～0.4厘米，选取健壮接穗于子叶下方大侧面1厘米处向上30℃切入2/3，深0.3～0.4厘米。两个切口对齐接上，用嫁接夹固定即可。
4.嫁接后管理 一般嫁后9～10天，是伤口愈合期。
①温度 白天控制在25℃～30℃，夜间20℃左右。
②湿度 要保持在95％以上。将嫁接苗营养钵紧密排放于大棚内并浇1次水，用小拱棚、塑料薄膜和遮阳网密闭保温遮光。避免直接在嫁接苗上浇水，以免嫁接口错位。前5～6天不通风，7天后，在温度湿度较高天气情况下，清晨或傍晚通风，每天1～2次，以后逐渐揭开塑料薄膜，增加通风量和时间，但仍要保持较高的空气湿度，每天中午喷雾水1～2次。
③光照 嫁接后需遮光。可在塑料膜上再盖一层黑色薄膜或遮阳网。嫁接3～4天要全部遮光，以后逐渐在早晚揭开遮盖物，随着伤口愈合逐渐去掉覆盖物，但遮光时间不宜过长。
5．愈合后管理 将未成活的嫁接苗剥除，生长缓慢的不完全成活苗，假成活苗，一时不易区别，可放在条件好的位置，过一段时间，生长缓慢的苗会逐渐赶上大苗，剔除假成活苗。
二、苦瓜嫁接苗的定植
1.施足基肥 每亩施优质有机肥4000千克，三元复合肥80千克，深翻整地，畦宽1.5米（沟在内）。
2.选苗 嫁接苗8天后成活，完全成活要12天以后。定植时要选成活苗，定植规格为株行距（110～120）×（70～80）厘米，每亩种700～800株。嫁接苗接口处要离地面3厘米以上，以防止接口再生新根，扎到土壤中而受土传病菌侵染致病。
3.注意保温 采用地膜覆盖的方法。
三、田间管理
1.前期薄肥勤施，中期施足肥料，高温干旱，及时浇水，加强追肥。
2.抽蔓时及时搭支架，人工绑蔓，扶助上架。适当剪除基部细弱侧枝、过密衰老黄叶及徒长枝蔓，以利通风透光。
