为什么多数秋花椰菜品种不适于春季栽培? 在我国北方地区，花椰菜的栽培茬次主要为春、秋两茬。秋花椰菜的播种育苗时间多为6～7月份，正值炎热多雨的夏季，花球形成于天高气爽的秋季，故秋花椰菜栽培所用的品种多为早熟或中熟品种。春季栽培，为了使叶丛生长和花球形成期安排在气候温和的月份(4～5月)，故都采用冷床(阳畦)播种育苗。由于阳畦的防寒保温性能有限，苗床温度多偏低些，幼苗生长缓慢。 花椰菜虽属于低温长日照和绿体春化植物，但不像结球甘蓝那么严格：其一，低温范围很广，如早熟品种在17～18℃的温度下，15～20天可完成春化；中熟品种在12℃左右的温度下，15～20天完成春化；晚熟品种最适低温为5℃以下，30天可完成春化。其二，花椰菜接受低温影响的苗龄大小也不严格。正因为如此，若利用早熟、中熟的秋花椰菜品种，通过阳畦育苗进行春季栽培时，极易出现早花现象，即在苗床内的苗期，莲座叶丛未能生长，即出现结花球的现象。由于植株营养面积太小，所结花球无商品价值，白白浪费了种子和育苗设施，还误了栽培季节，给生产者带来极大损失。所以，在生产上千万注意，不要将所谓60天、80天，甚至100天的秋花椰菜品种拿来育苗和安排春季栽培。
