绿色食品是指从生产到销售中无污染、安全、优质、营养类食品的总称，它须经专业机构（我国为绿色食品发展中心），按照特定的质量标准体系检测、认定、颁证。其中“绿色”象征生命、健康和活力，并非指绿颜色食品。绿色食品又分AA级和A级，前者要求高于后者。
生产绿色食品其标准要求是高的，尤其对产地生态环境提出了严格要求，对农药使用提出了限制要求，为保证种植作物的绿色食品生产安全，一定要优先考虑病虫害综合防治，以减少农药使用量及残留。要采用农业防治措施，选用抗病虫品种，加强栽培管理，温汤浸种，高温消毒，中耕除草、间作套种、水旱轮作等控制病虫发生。此外还可利用物理机械防治，如用灯光、色彩诱杀害虫，人工机械捕虫及除草减轻病虫草害发生，从而减少农药使用量、残留量。如在病虫害大发生特殊条件下必需使用农药时，应遵守以下原则：
生产AA级绿色食品的使用农药原则：1、允许使用AA级绿色食品生产资料农药类产品。2、在AA级绿色食品生产资料农药类不能满足病虫防治需要的情况下，允许使用以下农药和方法。1）中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂。如大蒜素、烟草水、鱼藤根、除虫菊、苦楝、印楝、芝麻素等。2）释放寄生性、捕食性天敌动物、昆虫、捕食螨、蜘蛛及病原线虫等。3）在害虫捕捉器中使用昆虫信息素及植物源引诱剂。4）使用矿物油和植物油制剂。5）使用矿物源农药中的硫制剂、铜制刘。6）允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、拮抗菌剂、昆虫病原线虫等。7）允许有限度地使用农用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素、井岗霉素、农抗1120、中生菌素、浏阳霉素等。3、禁止使用有机全盛的化学物质，如杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂。4、禁止使用生物源、矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。5、严禁使用基因二程品种（产品0及制剂。
生产A级绿色食品的使用农药原则：1、允许使用A级和AA级绿色食品生产资料农药产品。2、在AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品不能满足病虫防治需要的情况下，允许使用以下农药及方法：1）中等毒性以下植物源杀虫剂、动物源农药和微生物农药。2）在矿物源农药中允许使用硫制剂、铜制剂。3）有限度地使用部分有机合成农药，但要求按国家有关技术要求执行，并需严格执行以下规定：①应使用国家有关标准列出的低毒农药和中等毒性农药。②严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的农药。③每种有机合成农药在一种作物的生长期内只允许使用一次。4）严格按照国家标准要求控制施药量与安全间隔期。5）有关合成农药在农产品中的最终残留应符合国家有关标准的最高限量要求。3、严禁使用高毒高残留农药防治贮藏期病虫害。4、严禁使用基因工程品种（产品）及制剂。
