三色堇别名蝴蝶花、猫儿脸、鬼脸花。属堇菜科的多年生草本，常作二年生栽培。株高15－20cm，全株光滑，茎多分枝，常倾卧地面。生长状似蝴蝶，或花朵中央具一对比色之“眼”。三色堇除开花三种颜色外，还有纯白、纯黄、纯紫、纯黑等品种。
三色堇原产于欧洲南部，喜凉爽，忌酷热，在炎热夏季生长不良，在昼温15-25℃、夜温3－5℃的条件下发育良好。较耐寒，能耐-15℃的低温而不至于冻死。喜光，略耐半阴。对土壤要求不严，喜肥沃、排水良好、富含有机质的中性壤土或沙壤土。
其主要杂交技术措施如下：
一、制种三色堇的栽培技术
1．育苗：于6月播种育苗，一般亩需苗床面积20m2。床上可用肥沃田园表土（小麦、豆茬等）6份，腐熟的有机肥（禁用鸡、羊粪）3份，河沙或草木灰1份，再加少量磷二胺（0．5kg／m3），打碎、过筛、混匀，按10cm厚度铺于苗床或用营养钵进行育苗。播种时父本比母本适当早播1周至1月不等。播前可用30℃以下温水浸种24小时，沥干水分后放在18℃的条件下进行催芽，等种子露白即可播种。播时每穴l－2粒种子，然后覆沙或潮湿土0．5cm左右，并灌透水分，一般10－15天即可出苗。出苗后正值高温季节，需用遮阳网进行遮荫，温度保持在15－20℃之间，湿度50％－60％，经常保持土壤湿润，出现土壤表土干燥时，可用喷壶洒水保湿，切不可大水漫灌。
2．定植：当植株4－6片真叶时及早定植于温室中。定植前1周深翻整地，亩施腐熟有机肥5000Kg、磷二胺40－50kg，地整平后南北向起垄，垄宽50－60cm，沟宽40cm，垄高15-20cm。定植时父、母本不要隔离，可隔行定植，实行垄作。父本每垄定植3行，母本每垄定植2行，株距25cm左右，或因品种而异。
3．开花结果期的管理：三色堇从播种到开花约需150天，开花期较长，一般在11月底到翌年的4－5月花大而繁为开花盛期。开花期的最适温度为18－22℃，超过 25℃不开花，且要保持一定的湿度，如气候干燥、温度过高会立即枯死。开花结果时比较喜肥，一般供给足量的磷、钾肥，少施氮肥，此期母本的需肥量大于父本。
二、杂交制种技术
1．去杂：授粉之前应对父本和母本进行去杂，根据株高、株型、叶形和叶色等特征特性进行鉴别，对不符合亲本性状的不良株、变异株和可疑 株要全部拔除，在整个生长季节内要反复进行除杂工作。
2．去雄与授粉：三色堇显蕾至开花约需9天，授粉时，母本选择含苞欲放的花蕾，除去最下面的一片承受花粉的花瓣以去雄，3－5天后使其自然生长开展；父本选开放的花，摘取最下面带有花粉的花瓣，用指甲或其他授粉器具刮下花粉，授到母本花瓣中央柱头的“洞”内。授粉技术一定要严格，去雄要彻底，不能让其母本有未去瓣而开放的花，以免形成假杂果，影响种子纯度。
3．种子采收：授粉后 7－10天果实开始膨大，小花品种约 20－30天，大花品种30－40天左右果实开始成熟。三色荚果实成熟前后不一，种子易散失，故应及时采收。蒴果未成熟前呈下垂状，成熟后果实果柄上昂，待果皮由青绿变为黄白色，种子赤褐色时采收。
三、病虫害防治
病害主要有灰霉病、枯萎病等，灰霉病除了应及时通风排湿外，发病初期可用10％的速克灵烟剂，每亩次200－250g；或45％百菌清烟剂，每亩次250g，熏3－4小时；也可用50％速克灵可湿性粉剂1500－2000倍液、50％扑海因可湿性粉剂1000—1500倍液或50％可杀得可湿性粉剂1000倍液交替进行。枯萎病可用20％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或10％双效灵Ⅱ200倍液等进行灌根。
虫害有红蜘蛛、白粉虱、蚜虫等，可用10％一遍净可湿性粉剂2500倍液或40％菊杀乳油2000－3000倍液进行防治。
