地膜覆盖栽培要选用早熟高产良种,例如:A特早、 B特早、早红四0、早红四一、大果B特早、丰优B特早、川椒一号、抗病一号、长椒一号、干椒一号、干椒二号、新鸡爪等品种。覆盖地膜后不便追肥,因此要先一次性施足基肥,每亩撒施腐熟厩肥3000~4000公斤(或腐熟饼肥100公斤),氮磷钾复合肥50~60公斤,将肥耕翻入土中。按1~1.2米宽开沟作畦。在畦面两侧沟施过磷酸钙每亩40公斤,然后将畦面整得非常平整、细碎,呈龟背形;接着喷施丁草胺等除草剂防除杂草;土壤干的要浇底水,待土壤不干不湿时铺地膜,把地膜四周用土压严压实。3月中下旬进行大田定植。没有用营养钵育苗的也要尽可能带土移栽,保护根系,缓苗快。栽苗时视品种而定行株距,一般55×30厘米,单株定植,用500倍根腐灵液掺入稀粪水中灌窝,然后将定植穴用细土封严实,以防雨水灌入定植穴,引起烂根和影响地温升高。辣椒苗定植成活后,可亩用5克920(先用白酒溶解)、5公斤复合肥兑水灌兜,促进它迅速发根、生长。开花结果期喷3~4次云大120,提高坐果率,能显著增产。 辣椒进入盛花盛果期,已经枝繁叶茂,果子的膨大需要大量的水分和养分,此时,应开膜追肥、灌水以满足果实膨大和持续挂果的需要。
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