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加工玉米粉皮的原料与玉米粉条基本相同，但制作方法简便一些。制作粉皮的工具是旋(吊粉皮的工具，直径40厘米左右，高10厘米，底部呈均匀慢凹状的铝质或铁质盘)，也可用家庭中一般使用的铝盆。
1．配方举例
玉米淀粉4.5千克，淀粉磷酸酯0.5千克，食盐75克，羧甲基纤维素钠10克，明矾5克。
2．工艺流程
玉米淀粉→调浆→旋粉→冷却→晾干
3．操作要点
(1)调浆
淀粉、淀粉磷酸酯混匀，放入调粉缸内；食盐、羧甲基纤维素钠、明矾分别用温水溶化，与温水一同倒入调粉缸，调成糊状。
(2)旋粉、冷却
在旋的底部擦一层食用油，将其浮在沸腾的水锅内。舀一勺淀粉糊放入旋内，用手捏住旋边，正反方向旋转数次，待淀粉糊甩成薄厚均匀的圆饼并成型后；连旋一起浸入开水锅内片刻，捞出置入冷水中，揭起粉皮，平摊在竹条帘上晾干。也可码成摞以鲜粉皮出售。
(3)晒干
晾晒宜在晴朗散风天气，这样干得快，又减少尘沙污染。如果阴天晾干，粉皮颜色发暗，不光滑，吃起来发粘。
大棚黄瓜秋延迟栽培，可使黄瓜在蔬菜淡季上市，每亩产量可达4500公斤、产值7000元以上，社会效益和经济效益都很显着。现将该技术介绍如下：一、选择适宜品种大棚秋延迟栽培的黄瓜，生长前期高温多雨，后期低温寒冷，因此，应选择苗期较耐热、生长势强、抗病、高产的黄瓜品种，如津研4号、秋棚1号、鲁秋1号、...
2131 种植技术 农业种植方法
形态特征成虫体长３０ｍｍ～３５ｍｍ，前胸宽６ｍｍ～８ｍｍ，浅茶褐色，密生细毛。头小，圆锥形，复眼红褐色，单眼３个，触角丝状。前胸背板卵圆形，中央具１个明显凹陷的长心脏形坑斑。前翅鳞片状，只盖住腹部的一半，雄虫前翅具发音器；后翅折叠如尾状，大大超过腹部末端。前足特化为开掘足，腿节内侧外缘缺刻不显；后足...
2568 种植常识 农作物种植管理辣椒是我国栽培面积最大的蔬菜作物之一，以其果实特有的色泽、辣味、香味和丰富的维生素C而深受人们喜爱。据统计，湖北省辣椒种植面积居茄果类蔬菜之首，年种植面积已达6.67万公顷，许多地区农民因种植辣椒而脱贫致富。近年来，由于蔬菜连作、病虫害加重和土壤恶化，广大菜农滥用化学农药和化肥，影响辣椒产业可持续发...
2281 农作物种植管理 农业种植禁忌茶树是一种多年生灌木型作物，其树冠密集，树幅宽大，四季常青。一经种植可连续生产几十年甚至上百年。在现行的栽培管理条件下，新植的茶园几年就可封园，形成树冠茂密郁闭、小气候变幅较小的特殊生态环境，且比较稳定，使得茶园中的生物群落结构（包括有害生物和有益生物）较其他生态系统复杂，生物种类和数量要丰富得多，...
1708 农作物种植技术 种植科普
1、播种前的准备。果菜类蔬菜由于经济效益较高，种子价格较贵，许多进口种子都采用包衣处理。对于未包衣的种子，建议通过种子处理进行种子消毒。常用的种子处理方法有温汤浸种和药剂处理两种。①温汤浸种：以50-60℃温水浸泡种子15分钟，其间不停地搅拌，使种子受热均匀。②药剂处理：可以选用2.5%适乐时种衣剂...
1106 种植技术 农业种植禁忌低温炼苗和高温养瓜是冬季种植黄瓜必须要抓好的两项管理措施。低温炼苗，可增强植株耐低温的能力。幼苗定植前7天进行低温炼苗，炼苗温度白天控制在18℃~20℃，夜间控制在10℃~12℃，短时的8℃~10℃低温可增强幼苗的抗逆性，定植后易成活；地温白天控制在17℃~18℃，夜间控制在10℃~12℃。但应注意...
707 种植知识 种植科普农药类型：其它农药名称：尚氏-绿亮农药剂型：生产企业：河南尚氏生物科技有限公司防治对象：使用方法 包装规格:100mlx40瓶 用法用量:苗期，用本品15g，兑水15公斤叶面喷施；生长期、保鲜采摘前，用本品25g，兑水15公斤叶面喷施，喷施周期7-10天。详细介绍: 本品是公司科研人员专业研发，采用...
1164 农药大全 除草剂防治对象一、组织技术力量，深入田间指导。各级农业部门要把抓好春季田间管理作为一件大事来抓，精心组织技术力量，深入基层指导生产。要对当前春花作物生产情况开展一次调查，掌握苗情动态，采取分类指导，因苗、因土提出有针对性的管理措施，切实帮助农民搞好春季田间管理。二、清沟排水，预防渍害。渍害是我省春花作物高产的主要...
880 种植技术大全 种植方法1、选择优质品种，强化秧苗素质优质高产的品种和旱育壮秧是三超栽培的前提，只有选择适于当地生态条件的优质高产品种，配合相应的栽培技术，才能充分发挥品种特性，生产出高产优质的稻米。因此在品种选择上，应以安全抽穗、安全成熟为中心，大穗型、选分蘖率高、株型紧凑、叶挺举、丰产性能突出的优良品种。种子纯度为99...
1282 农业种植禁忌 农作物种植白灵菇菌袋接受低温刺激、进入出菇阶段后，应加强现蕾阶段的管理，否则会因管理不当造成白灵菇菌袋上下乱显蕾，浪费营养，影响菇品商品性及产量。笔者根据几年来大量养白灵菇的实践，特提出以下建议，供菇农参考：1.培养料装袋时，应尽量将料袋装紧，不要留有空隙；菌袋菌丝培养阶段，应保持暗光，温度恒定；菌丝发育成熟...
608 农作物种植技术 农业种植注意事项
4月份是小麦的起身、拔节期，水分和热量条件的变化对小麦的生长发育影响较大。农气专家提醒，虽然4月份全省整体范围内雨热条件匹配较好，对小麦起身、拔节及油菜的抽苔、开花都非常有利，但由于降水分布不平衡，各地还应因地制宜，浇灌拔节水，特别是陕北和渭北部分地区，要注意做好防旱工作和小麦、油菜等农作物的病虫害...
2331 农业种植注意事项 种植指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
