一、施肥。在秋季施足基肥，以有机肥为主。可以迅速恢复树势，提高冬季土温，保护根部不受冻害，并有利于早春及时供给树体营养。柑桔采果前后一周左右，一般在入冬前进行，株施有机杂肥50公斤、人畜粪50公斤，并辅以适量复合肥。桃树坐果率较高，对土壤养分要求也较高，结果初期亩施优质农家肥2000~3000公斤，混施复合肥20~30公斤；盛果期亩施优质农家肥4000~5000公斤，混施复合肥40~50公斤。成年梨树每亩还需要施用优质农家肥2000~3000公斤，沿树冠滴水线两边开深沟分层施入。
二、清园消毒。柑桔园及时将病虫危害枝果及枯枝、落叶清除，集中烧毁，以减少越冬病虫基数，并喷施一次波美0.8～1.0度的石硫合剂，杀灭越冬害虫。落叶果树剪掉病虫危害较重的枝叶，铲除杂草及附近寄主植物，清除落叶、残果、地衣、苔藓、枯桩等及时烧毁；成年园刮除主干及主枝木栓化带黑色龟裂的树皮并涂白（注意刮皮达现黄为止）。用石灰浆或黄泥涂封树干裂缝，消灭越冬病虫及摧毁越冬场所。落叶后全面清园和翻土，减少越冬病虫。喷施一次波美5度石硫合剂，消灭越冬病虫。
三、整形修剪。落叶果树要合理布局主枝和结果枝组，对于方位不适当的枝条及时拉枝，使主枝等分布合理，角度开张。柑桔等常绿果树不在冬季修剪，待早春气温回升后再进行。
四、预防冻害。行间覆草保墒，保持和提高地温；封冻前7～10天灌水，以水蓄温，降低温差。最好在中午进行，傍晚渗透为宜；霜冻前培土，以草皮土或土杂肥土为好。培土应壅至根颈上部，一般为15厘米左右。低温过后及时扒开，以防烂根及病虫为害；大雪过后，及时清理树枝上的积雪。低温来时，用稻草把主干主枝严密包扎，可有效地防止寒流侵袭；以锯末、杂草拌土，点燃后熏烟，让烟雾笼罩全园。有条件的地区，在桔园四周设置防风林，降低风速，以达防寒效果。
