一、特征特性
美国无薹大蒜，不抽薹或薹极细弱，株高68.4 cm，茎粗1.8 cm，叶片长47.2 cm，叶宽3.9 cm，总叶数11片。鳞茎总瓣数15瓣，属多瓣型。蒜头大，平均直径6 cm以上，单个质量65 g以上。美国无薹大蒜，外皮有紫红色条纹，内皮浅紫色，蒜汁浓稠，辛香味浓，出干粉率高，是一种非常适宜加工蒜片，蒜粉出口的优良品种。美国无薹大蒜生长势强，抗病性强，产量高，平均每667 m2可产蒜头1 700~2 200 kg。
二、栽培要点
1.选择地块，避免重茬 选择两年内没有种过大蒜、洋葱、大葱、韭菜的地块。要求选择土质肥沃、灌水方便、保水保肥、有机质丰富的壤土或沙壤土栽培。
2.施足基肥，深耕整地 应在前茬作物收获后及早耕翻晒垡，并结合耕地一次性施足基肥，每667 m2用腐熟的猪厩肥、牛马厩肥6 000 kg以上，或用纯鸡粪1 500 kg，另用三元素撒可富化肥50 kg。然后深翻20 cm，细耕2~3次，防止有明暗坷垃。
3.作畦 采用平畦栽植，畦面宽1.2 m、埂宽30 cm、埂高10 cm。用脚踏实畦埂，畦面用耙搂平或稍有坡度，以利浇水。
4.选种浸种 9月25日－10月10日是大蒜种植适期，在种植之前做好选种浸种工作。挑选瓣大、色白、无霉变、未发芽、充实而不失水的外围蒜瓣作种。用剪刀剪去蒜瓣先端的尖皮，以利发芽。然后把蒜种浸于清水中浸泡24 h。
5.播种 因美国无薹大蒜蒜头较大，故株行距要稍大于普通大蒜。行距20 cm，每畦7行，株距10 cm，每667 m2播种3万~3.5万株，播种深度按蒜瓣顶部离畦面1 cm为宜。
6.浇水、喷药、覆膜 播完种后，用石磙顺畦镇压一遍，使地面平实，以利浇水和防止出现跳蒜（蒜种生根时把蒜种拱出地面）。水下渗后，喷上除草剂，除草剂可用乙草胺、异丙隆、都尔等。然后紧贴地面盖上0.04 mm的地膜，地膜两边压紧，中间每隔2~3 m撒上一锨细土，以防大风刮掉地膜。
7.田间管理
（1）浇越冬水 在11月底或12月初浇一次越冬水。
（2）破膜 3月15日前后，大蒜已开始生长，且气温已经升高，如蒜苗继续在膜下生长，可能会灼伤叶片，因而此时应用手把没有自然拱破地膜的大蒜苗拉出。
（3）浇水 破膜后可浇第一遍春水，每667 m2随水施用磷酸二铵15~20 kg。4月份应保持土壤见干见湿，水分适中。5月份是大蒜生长旺季，此期天气转热，水分蒸发快，植株需水大，因此浇水要勤，一般每6~8 d浇1次大水。为了促进蒜头膨大，浇水的同时，每667 m2可随水施入硫酸钾15~20 kg，尿素15 kg。以后土壤见干见湿，直至收获前1周停止浇水。
（4）适时防治病虫害 5月份是葱蛆成虫发生期，可用75 %辛硫磷1 000倍液喷雾防治，7~8 d喷药1次，连用2~3次即可。5月份也是大蒜病害发生期，可发生叶枯病、紫斑病等病害，在发病初期可用铜大师等药剂防治。
8.收获 6月上中旬，大蒜叶片由绿变黄，抓紧时间收刨。把收刨的大蒜放在通风避雨的地方干燥，待收购时剪去假茎，切去须根，装袋交售。
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