越冬期冻害是广大北方麦区小麦生产中的灾害之一，尤其在低温、干旱年份，冻害更加严重。根据以往的经验，预防小麦越冬期间冻害，有以下几项主要技术措施。
一、选择抗寒品种，提高播种质量
注意选用适合当地的抗寒小麦品种，如晋麦53号，豫麦34、50号，冀麦41号等。注意提高播种质量，播量要准确，覆土深度要适宜，深浅一致，播种深度掌握在3～5厘米之间。
二、追肥要适量
对于播种前施肥不足的麦田，越冬之前要追肥能巩固小麦的有效分蘖，增强植株自身的抗寒能力。追肥时氮、磷、钾要混追，比例要适当。尤其是磷肥，对促进小麦根系下扎，调节植株体内所需要的养分和水分，增强小麦抗寒能力有显著效果。因此，要特别注意增施磷肥，如磷酸二铵等，切忌偏施氮肥以免引起徒长，使植物茎叶组织过于幼嫩，降低抗寒力。
三、浇越冬水、酌情追肥
1、温度：日均温度在3～4℃时正值夜冻日消时浇水为好。
2、墒情：当土壤为沙土地相对湿度低于60%时，壤土低于70%时，粘土低于80%时进行浇水。
3、苗情：麦苗长势好，底墒足或稍旺的田块，可适当晚浇或不浇，防止群体过大、过旺。对播种稍晚的晚荐小麦，因冬前生长时间短，叶根少、苗弱小。分蘖少，为促进麦苗生长发育，只要底墒尚好。
4、四要适量：浇水量不宜过大，能浇透当天渗完为宜，忌大水漫灌。
四、盖被防寒
农谚说的好：“麦吃腊月土”说明盖被有防寒保苗效果。在小麦进入越冬期后顺垄撒施一层粪肥，可以避风保墒增温防冻，并为麦苗返青生长补充养分。粪肥不充足时，晚茬麦田、浅播麦田以及播种弱冬性品种的麦田要优先盖。覆盖粪肥3厘米左右为宜。覆盖粪肥还可以借有机肥颜色深的特点，增加麦田吸收太阳辐射的热量，并为小麦返青提供有效养分。春季应及时扒土清垄，促使麦田返青生长。盖粪肥宜在小麦停止生长后的10日内进行，以腐熟的羊、马粪等热性肥料为最好。
五、中耕镇压、防冻保墒
中耕镇压可以防旱保墒，预防冻害。因此，要结合冬灌及时中耕，特别是黏土地更为重要。对晚茬麦田多中耕、早中耕可收到保墒提温的效果。对丘陵早地的小麦，凡已分蘖的麦田，要及时中耕耙耱，实施镇压。对因整地质量差，小麦根系被前茬作物根系和暗坷垃架空的麦田，可通过镇压，轧碎坷垃，弥补裂缝，增加土壤紧实度，使小麦根系与土壤紧密接触，提高小麦的抗寒能力。但盐碱地、沙、地和过湿地不宜镇压，以免引起返盐碱、风蚀和板结。
六、冬季浇尿
小麦在越冬期至返青期均可浇尿随积随浇，一般每亩浇尿500公斤左右，盐碱地或麦田有积雪时不宜浇尿，否则会增加盐碱化程度，会使麦田温度降低，冻伤麦苗。浇尿增产效果显著，约每施15公斤鲜尿可增产1公斤左右。
七、熏烟防冻
在霜冻即将出现的夜晚熏烟，可以减少地面辐射散热，提高地面和叶面温度，防止发生霜冻。
八、喷施矮壮素
在小麦越冬期发生冻害时，用0.3～0.5%矮壮素溶液喷洒麦苗，可抑制植株生长，抵御或减轻冻害发生。
九、冻害后的补救措施
对叶片受冻、幼穗未受冻的麦田，应抢早浇水，防止幼穗脱水死亡。幼穗已受冻麦田，应追加速效氮肥，每亩施硝酸铵10～13千克或碳酸铵20～30千克，结合浇水，中耕松土，使受冻麦苗尽快恢复生长。
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