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一、技术介绍：从生产菌种的选育开始，系统研究了发酵碎鲜辣椒加工的工业化生产技术，技术路线正确，生产工艺切实可行。利用该技术生产的发酵辣椒系列食品色泽鲜艳，质地脆嫩，风味独特。
该研究主要创新点有：
1、筛选了两种适合碎鲜辣椒发酵的优良乳酸菌种并首次实现了工业化生产，具有发酵期短，产品风味好，质量稳定的特点。
2、对辣椒食品风味进行了深入研究，首创辣椒调味新技术，采用不同色泽、不同风味、不同辣度的发酵辣椒进行拼配，明显提升了产品的品质。
产品已经销售到国内大多数大中城市，市场反响很好，产生了良好的品牌效果。产品经湖南省食品质量监督检测所检验，符合企业标准要求。
二、推广方式：与企业合作推广。
补气、补血、补阴可以延缓衰老机体免疫功能的衰退，是导致老化和死亡的重要原因。因此调节及改善老人的免疫功能，是延缓衰老的重要手段之一。中医抗衰老研究，大约起源于距今两千五百多年前的战国时代，晚近根据免疫学机转将传统延缓衰老药分成三类，为免疫促进剂、免疫抑制剂和免疫调节剂，其中最重要的可说是具有免疫促进...
986 种植技术大全 种植指南油菜是我县传统优势油料作物之一，菜籽油是本县城乡居民的只要食用油，菜籽饼是重要的有机肥料。合理种植油菜也是合理利用土地增加收入、轮作倒茬的需要。特别是长期以来的直播种植油菜，其产量低、病虫害多、效益低。通过推广油菜育苗移栽技术，趋利避害，培育壮苗，提高单产，科研资料介绍经过先育苗后移栽的油菜，可比一...
1591 农业种植方法 农作物种植知识品种审定编号：国审菜2002006作物种类：西瓜品种名称：湘西瓜11号（洞庭一号无籽）选育单位：湖南省岳阳市农业科学研究院品种来源：9041（四倍体）×D89-4（二倍体）省级审定情况：1996年湖南省农作物品种审定委员会审定，2000年湖北省农作物品种审定委员会审定特征特性：属中晚熟品种，全生育期...
2538 种植知识 农业种植方法
蒜黄是冬春蔬菜淡季及新年时节颇受欢迎的新鲜蔬菜，其栽培时间主要在晚秋和初冬。蒜黄的生长周期短，见效快，且营养价值、经济效益和商品率都较高。枣庄市山亭区农广校学员、北庄镇上十河村干部费文武，在2002年秋冬时节，利用河床洼地建小温室，栽培的300平方米蒜黄收入达4800余元。现将其栽培要点介绍如下：品...
904 农业种植教程 种植方法
一、品种选择选用优质小型西瓜品种如金美人、黑美人、青美人，优质大型品种如华冠及优质无籽西瓜二、嫁接育苗选择瓢瓜作砧木，实行顶插法嫁接育苗。瓜苗嫁接后，全部移到小拱棚，并马上用薄膜全封盖，上盖遮光膜，直至1—5天后，早晚进行通风透光，换气10—15分钟。温度管理：嫁接后3—4天维持土温24℃左右，白天...
2151 农业种植方法 农作物种植知识
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