每年夏季，因温度过高，日光温室要闲置3~4个月，为使其在夏季充分发挥作用，在日光温室中推广草菇栽培，每棚室每次投料3000公斤，产值可达5000 余元，获纯利4000多元。
一、畦床改造
日光温室蔬菜生产结束后，及时清除菜秧、杂草等，揭掉薄膜，在日光下暴晒一周，然后按宽80厘米，深20厘米，横向做畦，畦长以棚宽为度，每畦一侧为人行道，一侧为供水沟。人行道高于畦面10厘米，供水沟低于畦面25厘米。做畦后，在温室内普撤一遍石灰粉，并喷洒些水，把畦埂人行道及水沟底踏实备用。温室泥墙可挖3~5个通风洞，以保障栽培期通风。温室外四周可种植丝瓜，以利对室遮阴。
二、原料处理
生产草菇原料可因地制宜，利用棉籽壳、棉杂质、麦秸、麦糠及其他作物秸秆都可。我区可多采用麦秸、麦糠掺棉杂质混合料作培养基，每100公斤料加生石灰5~6公斤，料水比为1：1.4。
处理方法：先将生石灰水解成石灰乳，再稀释成石灰水，均匀泼人料中(长麦秸可用石灰水浸泡一昼夜后沥去多余水)，含水量以手握指缝间能下滴2~3滴为宜，堆闷发酵时，每堆以1000公斤为宜，堆成下底宽2米、上底宽1.5米、高1.5米的形状，然后用直径6~8厘米的竹(木)棒上下纵横打透气孔，最后盖上草席等物以防蝇蛆繁衍为害。当温度升至60℃以上时维持一昼夜，再翻堆，仍整成原形状，如此翻整2~3次。培养料在持续高温、强碱作用下，杀死料中杂菌和虫卵，形成专一性很强的草菇培养基。成功的发酵料，手握柔软有弹性、无异味、茶褐色、pH值8.5左右。撤堆后温度降至35℃以下，即可抢温接种。
三、铺料接种
铺科与播种同步进行，首先在畦底铺料8厘米，然后播种，掌握四周多播、中间少播的原则。一般播层，表面一层要播撤均匀。菌种应用手掰碎如花生仁大小。料面整成龟背形，播种后表面覆盖1厘米厚的潮湿壤质土(土内拌1％的石灰粉)，料四周比人行道稍高。发菌期料面上盖地膜，约经一周左右，当膜内菇蕾形成时，揭掉覆膜，增湿育菇。
四、出菇管理
草菇系高温恒温型食用菌。为满足草茹对氧气的需求，每天通风2~3次。保湿遮阴是生产的关键，棚上的薄膜、草苫不能撤去，应避免阳光直射菌体。 草菇生长速度很快，一般从菇蕾形成到成菇只需3天时间，当菇体粗腰后2小时即伸展充分，菇体圆整，应及时采摘并削去根部杂质，市场销售或进行盐渍加工。
头茬菇采后，从供水沟灌水，向料内漫渗，菌丝经3天的恢复可出二茬菇，但切忌凉水直泼，避免菌丝猝死。
五、盆渍方法
把草菇放人铝锅沸水中煮沸15分钟作杀青处理，捞出迅速投入冷水中，以菇体能下沉为熟透标准，要不断更换冷水，使菇体迅速凉透后捞出沥水，尔后一层菇一层盐盐渍，满缸后在菇体上放一层竹木片，上压石块等重物，并注入饱和食盐水，使水面高于菇面10厘米，若发现缸内有气泡产生，说明盐度不够，应继续加盐，三周后若无气泡产生即成为合格的草菇盐渍品。
武厥彬
