1、栽培技术要点
1.1选择适宜的品种：
选择耐低温、生长期短，在高温季节来到之前即可包心的早熟品种。目前在辽宁省较为适宜春播的品种有春夏王、阳春、春大将、强势、金峰、春早黄心、顶上、春夏霸王、春秋56等，一般单株重3-4千克。
1.2选择适宜播种期：
适宜的安全播种期要求苗期的日最低气温在13℃以上，可以避免春化和早期抽薹现象的发生，而结球期应在日最高温未到25℃以前开始结球，叶球生长的速度超过花薹生长的速度，才能保证获得优良的叶球。
为了使苗期保证有较高的温度，结球期适于叶球生长和充实，可以利用保护地等多种形式，延长其生长期，获得良好效果。为节约成本，一般可利用阳畦或日光温室进行育苗，将生长期延长至1个月左右，在沈阳地区的播种期及收获期见表1。
1.3育苗：利用阳畦或日光温室育苗，培养土的配制方法为园田土60%，混合肥40%。或在60%园田土外，加入25%猪粪、15%的人粪干等均可。每立方米培养土中，再加入充分腐熟鸡粪30-50千克，氮、磷、钾复合肥1千克，与其充分混匀备用。最好用直径7-8厘米的营养钵育苗，培育4-5片叶的壮苗，通常春播大白菜的苗龄为30天左右。
1.4定植及定植后的管理
①整地、施肥、作垄(畦)、覆地膜、定植：地块应选择秋季未种过白菜的地块，亩施腐熟优质农家肥5000千克，复合肥40千克，土壤缺钾还应施硫酸钾，翻耕、整平、作垄(畦)。采用塑料大棚栽培、塑料小棚栽培及地膜覆盖栽培的，要求土壤墒情好，墒情不足应该补墒，最后覆盖地膜，按40厘米×55-60厘米株行距定植。采用地膜小拱棚栽培的定植后用藤条等作骨架，在上面覆盖地膜。
②温度控制：采用塑料大棚栽培、塑料小棚栽培的，棚内白天气温保持在20-25℃，超过时应及时放风降温，夜温控制在13℃以上。采用地膜小拱棚栽培的要适时扎孔放风、引苗出膜。
③水分管理：春播大白菜浇水的原则是前期少浇，后期多浇。在前期地温较低，少浇水可以避免降低地温，有利于大白菜根系生长；后期多浇水，能够充分供给大白菜包心时对水分的需要，但每次浇水时要注意浇水质量，水量不可过大，以免发生腐烂。春播大白菜栽培无明显的蹲苗期，莲座期发育较快，同时春季气候降雨少，土壤蒸发量大，所以不宜过多地控制水分，但浇水量亦不可以过多，以免降低地温。在开始包心时缺水最为不利，一般隔4-5天浇水一次。为了避免软腐病的蔓延，特别要控制浇水量，水到垄(畦)头即可。
④施肥管理：春播大白菜生长期短，在叶球生长的前、中、后期要注意加强施肥管理，促使叶球尽快发育，争取营养生长速度超过生殖生长速度，在高温雨季到来前能顺利形成叶球。除施用基肥外，还应注意早施追肥，定植缓苗后追肥一次，结球前期追肥一次，每次每(亩)使用尿素10千克，结合浇水进行。
⑤病虫害防治：春播大白菜要注意对蚜虫、小菜蛾及软腐病的防治，特别在封垄前要彻底消灭蚜虫的危害，要注意栽培防治与药剂防治相结合，加强栽培管理工作。a.对小菜蛾可采用B.t乳剂稀释500-1000倍喷施进行生物防治；或5%定虫隆(抑太保)乳油2500倍液、或5%氟虫脲(卡死克)1500倍液、或24%万灵水剂1000倍液、或10%顺式氯氰菊酯乳油10000倍液等喷雾进行防治。b.防治菜蚜可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液、或10%吡虫啉1500倍液、或20%氰戊菊酯3000倍液、或40%乐果乳油1000-2000倍液等喷雾进行防治。c.对菜青虫可采用B.t.乳剂或青虫菌六号液剂等细菌杀虫剂稀释500-800倍喷雾进行生物防治；或50%辛硫磷乳油1000倍稀释液、或20%氰戊菊酯乳油2000-3000倍液、或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液、或2.5%功夫(氯氟氰菊酯)乳油5000倍液、或10%天王星(联苯菊酯)乳油10000倍液等喷雾进行防治。d.防治软腐病用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液、或新植霉素4000-5000倍液喷雾，隔10天一次，连续防治2-3次。e.防治霜霉病可选用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂500-600倍液，或69%霜脲锰锌可湿性粉剂600-750倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液等喷雾。交替、轮换使用，7-10天一次，连续防治2-3次；f.防治病毒病可在定植前后喷一次20%病毒A可湿性粉剂600倍液、或1.5%植病灵乳油1000-1500倍液、或83增抗剂100倍液喷雾，隔10天一次，连续防治2-3次。
⑥采收：春季大白菜成熟后要及时采收，不要延误，以减少腐烂损失。
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