“爱春”甘蓝是江苏正大公司引进的一个国外冬季蔬菜新品种，非常适合我县冬季栽培，上市季节在翌年5月中旬正值蔬菜淡季，且产量高，价格好，经济效益十分明显。
品种特性：特耐寒、耐抽苔，为越冬露地甘蓝首选品种，定植到收获150天左右。菜叶色深绿，蜡粉不多，外叶少，开展度60―70厘米，叶球扁圆，球高15厘米，横径25厘米，中心柱高6―7厘米，包球紧实，单球重2公斤。
栽培要点：
播种时间10月下旬―11月下旬，播种尽量稀，3叶期进行一次间苗，间苗后及时用稀薄人粪尿进行一次追肥，苗期根据土壤情况及时浇水，及进拔除杂草和病虫害防治，当苗龄30―60天进行定植。密度每亩2500―2800株。
冬季气温低，甘蓝生长缓慢，到开春后开始快速生长，开春后三月初，每亩追施尿素20公斤。当进入结球期，每亩追施尿素25―30公斤，钾肥15公斤。同时注意水分管理，春季雨水多要及时疏沟排水，如遇长时间干旱，要适当灌水，采用沟灌方法，促进叶球生长。
病虫害防治，前期以防治病害为主，主要防治软腐病、菌核病的发生，用40%菌核净1500倍，60%防霉宝600倍，50%速克灵1500倍防治菌核病，用72%农用链霉素4000倍，77%可杀得500倍，70%敌克松600倍防软腐病、黑腐病。后期以除虫为主，在四月中旬到收获前用50%抑太保1500倍，1.5%锐劲特2000倍，1.8%阿维菌素3000倍，防治菜青虫和小菜蛾。
五月中旬成熟后及时采收，每亩产量可达3500―5000公斤。
