台湾番石榴属亚热带常绿果树，其果实爽脆清甜且产量高，近几年在我省各地引种栽培成功。化州市新时代农场于1998年开始引种，取得每亩产量第一年120公斤、第二年800公斤、第三年1300公斤的好收成，现将其高产栽培技术介绍如下：
一、挖穴种植
冬季挖穴，使土壤充分风化，穴宽1米、深70厘米，种植规格为3米×4米，亩植50株左右。回土前每穴在穴边撒0.2～0.3公斤石灰粉消毒。每穴施鸡粪25公斤、菜子饼5公斤、过磷酸钙1.5公斤(三者混合沤制腐熟)，另加塘泥50公斤作底肥，于回土至2/3处时施入并拌匀。种植时间为3月上旬至4月中旬最适宜，植后淋足定根水，用枯草覆盖苗木基部，经常保持土壤湿润。
二、施肥
施肥应采取“有机肥为主，化肥为辅”的原则。第一年坚持每月施水肥两次，沤制水肥的材料为菜子饼、鸡粪等，同时根据苗木生长情况，加入0.2％～0.4％的尿素与氯化钾混合施用。定植第二年3月份每株施腐熟鸡粪20公斤、菜子饼3公斤、过磷酸钙1.5公斤，在树冠滴水线开深30厘米、长80厘米半月形沟施下，以后视挂果情况及苗木生势追施化肥，同时可进行根外追肥。
三、摘顶控梢
种植前两年要注意摘顶，目的是矮化及迅速扩大树冠，培养成矮化高产树型。一般做法是：定植后当苗高50厘米左右时开始摘顶，促抽发2～3条分枝，以后每当新梢长至25～30厘米时即摘顶促分枝。
投产后控梢目的在于促开花结果。台湾番石榴一年可结两大批果，第一批在5月初、第二批在8月下旬至9月初放果，故这两批新梢要放好，同时在果实膨大期要适当摘除新梢，以利保果。
四、防治病虫害
台湾番石榴的主要病害有炭疽病，危害叶片与果实，特别是果实近成熟期会引起大量烂果、次果，发病初期可喷施70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液，每隔7天喷1次，连喷3次。
台湾番石榴的主要虫害有蚜虫、金龟子等，为害嫩叶，应掌握番石榴抽梢时，用40％氧化乐果乳油600倍液或25％功夫2500倍液喷杀。
五、疏花疏果及套袋
台湾番石榴有新梢带花的特性，故除大批放果外，其它各批新梢的花蕾均要摘除，并摘除畸形果。按苗木大小、生势好坏留足投产数，其它小果分两次疏除。
待果实鸡蛋大小时进行套袋，内层为泡沫网袋，外层为塑料袋，以减少病虫害及保持皮色光泽，减少农药污染。套袋前喷洒0.1％高锰酸钾消毒，防治炭疽病。
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