何首乌学名Fallopia multiflora (Thunb.) Harald为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。种子直播和用藤茎扦插繁殖效果较好，生长期较短，3～4年就可以采收，每亩产块根2000千克以上，经济效益显著，现介绍如下。
1.种子直播繁殖
种子直播省工省时，见效快、产量高，有利于大面积推广。
（1）采集种子10～11月份种子成熟，对采集的种子用手搓去皮壳，装入布袋放在阴凉干燥处贮藏，也可沙藏保存，方法是1份种子与2份细土或半干半湿的细沙拌匀，放在容器中贮藏。
（2）整理地块在排水良好的缓坡地上，选择土层较厚、肥沃的中性沙壤土种植。翻土深25～30厘米，撒适量石灰消毒，并按每平方米地面撒施半干畜禽粪4千克，草木灰、过磷酸钙共1千克标准施基肥，然后整细土壤将肥料与土拌匀，顺坡筑畦，畦宽1.2米，长按地块而定。
（3）播种方法3～4月份挖穴播种，穴深约10厘米，穴距25厘米，行距30厘米，每畦4行，错开挖穴，每穴播种6～10粒，每亩约6000穴，用种约200克。播后浇施清水粪，然后盖细土厚1～2厘米，适时浇水保持土壤湿润。
（4）苗期管理播种20天后，待幼苗长出3～5片叶子时开始间苗，拔掉过密的弱小株，每穴保留2～3株健壮苗，对缺穴少株的应及时补植。间苗后及时浇施1次清水粪提苗，以后每隔30天交替浇施1次尿素、磷酸二氢钾、过磷酸钙肥水，并适时除草。小苗长到20厘米高时，选直径1.5～2厘米，长2米的小竹棍，斜插成“人”字型并用绳子扎牢，搭成“人”字架，细心引缠苗藤上竹棍。
2.扦插育苗移栽
选用何首乌藤茎扦插育苗移栽，方法简单易掌握，成活率高，生长周期短，结块多，产量高。
（1）选备藤茎4～7月份是何首乌藤茎扦插的最佳季节，采集2～3年生健壮无病的中间段红色藤茎作插穗。插穗按2～3个节，长约20厘米为一段，剪除最下一节叶片。插穗要做到随采随用，用适量生根粉加泥土配制成糊状泥浆，将插穗下段放入泥浆中浸3～5分钟，取出晾干使泥浆粘在插穗上，促进快生根。
（2）扦插方法选地整地的要求，同种子直播繁殖，扦插株距10～15厘米，行距15～20厘米，用尖竹片斜插孔穴，每孔插入穗条2～3节，压实泥土，上端露1个芽节在土外，距离地面2～3厘米，插后及时浇水保湿。
（3）苗圃遮荫用竹木做立桩，桩高约1.5米，顺着畦沟每隔2～3米打一根，上端横放竹木条用绳子扎住，然后搭盖上95号黑色遮阳网，防日晒和雨打，扦插后3～5个月就能长出新根和嫩梢，便可起苗移栽。
（4）移栽方法春、秋季节是移栽最佳时节，按上述方法整理好种植地块，用锄头或铁锹起苗，不要伤及根和苗藤，苗藤基部保留25～30厘米，其余部分全部剪掉。挖穴双行错位栽植，株距30厘米，行距35厘米，每穴栽植2株壮苗，栽植后及时浇施清水粪。移栽第一年每畦中心可套种1行玉米，穴距50厘米，每穴两株。待何首乌新滕长高后引藤缠绕在玉米株上，第二年插竹杆搭成“人”字形棚引藤缠绕。
3.综合管理方法
栽种何首乌3～4年就可起挖，只要生长期间管理得当，每穴可产出优质块根500～1000克。
（1）除草修剪要做到有草必除，春、夏、秋季杂草生长较快，每月除草1次，一般不要使用除草剂。何首乌藤分枝过多妨碍块根膨大，必须定时修剪，藤蔓长高1米处留1个分枝，长高2米处留3个分枝，多余的芽枝全部修剪掉。冬季保留基部1米高的老藤，以上部分全部剪去，清除出园地。
（2）施肥培土干旱季节要及时浇水保湿，多雨季节要做好排水防涝，春、夏、秋季各施1次追肥。每亩施腐熟的人畜粪肥2000千克、菜子饼肥50千克、过磷酸钙和草木灰各50千克，在每畦中心挖沟深施，施后盖土。将沟里的泥土挖起培在何首乌基部，以增强防涝和保水保肥能力。
（3）防病除虫何首乌常见的病害有叶锈病和根腐病，常见的虫害有蚜虫。发生叶锈病植株的叶背有黄褐色斑点，导致叶片脱落；发生根腐病的植株基部腐烂；受蚜虫危害的何首乌叶片和嫩梢枯萎。防治方法：可使用50%托布津可湿性粉剂100～200倍液喷雾防治叶锈病；使用50%多菌灵800～1000倍液浇根防治根腐病，每隔7天1次，2～3次即可；使用50%敌敌畏乳油1000～2000倍液喷雾防治蚜虫，1次即可杀灭。
