半夏为天南星科多年生草本植物。以块茎入药，有毒，具燥湿化痰，降逆止呕，消痞散结功效。主治湿痰冷饮、呕吐、反胃、咳喘痰多、腹膈胀满、头昏不眠、外消痛肿等症。
四川省安岳县悦来乡位于通贤区西部、书房坝水库淹没区，三面环水，全乡属浅丘坡地，土质肥沃、湿润，属松沙中性、微酸土壤，且无环境和大气污染，水质优良。半阴半阳的桑树地，最为适宜套种半夏。
1选用良种
选用优质的种源是高产的基础。应以质地坚实、矛头丰满、切开后断面有粘手的乳白色黏液的种块为种源。去掉种皮霉变、质地松软及变质的种块。有的地种块虽只有部分腐烂，种后能生根发芽，但苗期易发病，且易造成污染，不能作为种用。
2选地与整地
半夏根浅，喜温和温润气候，怕干旱，忌高温。适宜在湿润肥沃、深厚、排水性能良好的沙地或沙土中种植，亦可选择半阴、半阳的缓坡山地。悦来乡属浅丘坡地，半阴、半阳的桑树地套种半夏效果良好。冬播或早春播种应尽早翻耕，以利土壤风化、腐熟。翻地不宜过深，15～20cm即可。平整地面，去除杂草。
3施肥
半夏喜肥多，要求土壤疏松，必须施足够有机肥。可选用腐熟的人畜粪尿及草木灰等，辅用腐熟的麦秆、棉籽、稻秆和少量化肥与细沙土搅匀做基肥。
4播种
悦来乡种植的半夏大多为冬季播种，采用撒播块茎的方法。
平整地面后，在准备好的畦地撒播种块。种块间距离分3种：直径0.8cm以上的间距6～8cm，直径0.5～0.8cm的4～6cm，直径0.5cm以下的2～3cm。撒种后覆盖细肥土，浇定根水。覆土后畦沟自然而成。覆盖地膜，可以提高地温，提前出苗。
5田间管理
半夏的田间管理是提高产量、质量和防止病虫害的重要环节。
5.1揭开地膜
当地温15℃以上或有50%以上半夏长出1片叶时，即可“破膜放苗”，以防膜内温度过高，灼伤小苗，以后应及时浇水。
5.2中耕除草
半夏出苗时也是杂草生长之时，若不及时清除，会造成幼苗生长困难而影响产量。半夏植株矮小，在生长期间要经常松土、除草，避免草荒。中耕深度不宜过深，以不超过5cm为宜，避免伤根。除草后应及时施肥。
5.3摘除花苔
除留种田外，半夏生长期中抽出的花苔，应及时摘除，以利于养分集中于地下块茎，提高产量。
5.4水肥管理
半夏喜湿怕旱，出苗前应浇1次透水，以利出苗。生长期内，可以根据土壤墒情适当浇水，过于干旱，半夏易出现倒苗现象；过于湿润易发生根腐，烂茎，倒苗死亡。因此，注意及时排水，灌水对延缓半夏倒苗提高产量有重要影响。
半夏是喜肥植物，生长期应注意适当地多施肥，以农家肥为主，特别是在倒苗后的生长期要注意追肥，以施用人畜粪水为主。每次每亩1000kg左右为宜。在半夏生长后期，对磷、钾的要求量较大。将适量过磷酸钙、钾肥混匀，与沟泥搅拌，撒于土表，可起到培土和灌浆的作用。
5.5培土
培土有利于半夏的保墒和田间的排水。培土可使平畦高畦，畦埂变小沟，利于雨季排水，利于防止块茎腐烂；同时，培土也利于除草。
5.6其他
半夏在夏季气温持续高达30℃时，会出现倒苗现象。倒苗是半夏抗御高温和强光的一种适应性，对保存和延续半夏的生命有积极的作用。但就生产而言，倒苗缩短了生长期，生产中，除隐蔽和喷灌降温遮阳外，还可以喷施适量的亚硫酸氢钠（0.01%）溶液抑制半夏呼吸作用，减少光合产物的消耗，增产效果明显。
6病虫害防治
半夏的病虫害大多发生在高温、多湿的夏季。主要有叶斑病、腐烂病、病毒病和红天蛾。对叶斑病可用大蒜1kg加水20～25kg喷施；发现病株拔除烧毁。病毒病：尽可能选择无病株留种，控制人为传播；合理轮作施足有机肥，增强抗病力；拔除病株集中烧毁，以防蔓延。腐烂病：注意雨季和大雨后及时疏沟排水；种前用5%的草木灰溶液或50%的多菌灵1000倍液浸种。红天蛾：采用人工捕捉法除去或用黑光灯诱杀成虫。
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