植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

秋黄瓜加工技巧

时间 : 02-15 投稿人 : 儒尚 点击 :

糖醋黄瓜 将幼小脆嫩的黄瓜放在9%—10%的食盐水里浸泡,待黄瓜肉质呈半透明为止,再用清水浸泡,除去多余的盐分,捞出沥去水分,置于5%的糖液内浸渍3—5天后,再放入制好的糖醋液内浸渍,并密封容器,放在低温处可贮存较长时间,随时可食用或上市。

甜酱黄瓜将腌渍过的黄瓜放入缸内加水退咸,冬季漂水3次、夏季漂水2次,换水时注意轻捞轻放,捞起后沥去水分,先用次酱卤酱2—3天,每天打扒3—4次,然后按每百公斤的腌黄瓜用甜面酱75公斤,进行酱渍,冬季为20天、夏季为10天,即成颜色墨绿、味香甜、酱味浓、嫩脆可口的甜酱黄瓜。

腌黄瓜用铁丝针在瓜头及瓜身刺5—10个洞,便于瓜内水分流出,以防酸腐。然后按每百公斤黄瓜放盐10公斤,及含盐15%浓度的咸汤3公斤。按一层瓜一层盐放入缸内腌制,每天翻1—2次,并扬汤散热,促进食盐溶化。腌2天后出缸挑选分类。然后分层次放瓜放盐复腌。每百公斤黄瓜放盐10公斤,不必翻缸,灌满咸汤后封缸贮存。腌渍时要避免日晒。以免瓜色由绿变黄,影响质量,一般腌渍15天即成。

相关文章

  • 根据天气变化管理秋茬黄瓜

    秋黄瓜生长前期气温高,易出现徒长、坐瓜节位高等问题;而生长后期气温降低,低温高湿的环境又常导致霜霉病、菌核病及细菌性角斑病等病害泛滥。因而,秋黄瓜须根据天气变化实施分期管理。结果前期,气温高,再加上近期阴雨天气较多,高温高湿的环境易造成秧苗徒长,开花坐瓜节位推迟,因此,管理方向应“控&r...

    2197 农作物种植技术 种植技术大全
  • 手捏蹲苗防治苗疯长

    手捏蹲苗是菜农在生产实践中摸索出来的一项实用技术,主要用于防止茄果类蔬菜的苗(枝)疯长。该技术不花钱,不用药,简单易行。手捏蹲苗的具体操作方法:对正在疯长或有疯长趋势的茄果类蔬菜如茄子、辣椒、西红柿等植株,从苗(枝)顶上往下数,在第三叶以下的节间处、用两个手指轻轻一捏,让其出水即可。苗(枝)的输导组...

    1205 种植常识 种植指南
  • 大棚西红柿定植后如何管理

    一、通风与温度调节由于西红柿定植时正值寒冷的冬季,所以,首要的任务就是提高棚室内的温度,增强光照,促进缓苗。此时白天的温度应控制在25℃-30℃左右,晚上的温度在15℃-20℃。以防治秧苗徒长。西红柿在花期对温度比较敏感,特别是开花前5天和开花后3天,低于15℃高于30℃都不利于开花、授粉、受精。在...

    1364 种植常识 农作物种植管理
  • 玉米花粒期管理要点

    玉米花粒期(即抽雄至成熟),茎叶停止生长,进入以籽粒发育为中心的生殖生长期,此期管理的主要措施是:1、施好攻粒肥。在抽雄至开花期施用攻粒肥,可促进灌浆、增加粒重。结合浇水,亩施尿素5—10公斤。对800公斤以上的高产田块尤为重要。2、及时浇水。玉米花粒期植株需水量较大,缺水则受精不良,叶...

    336 种植常识 种植方法
  • 草莓发酵饮料的加工技术

    (一)产品特色以新鲜草莓为原料,经分选、破碎、活性干酵母发酵制成。饮料的酒精度低,酸甜适口,清亮透明,保持了草莓的天然色泽和香味。(二)主要原辅料新鲜草莓、活性干酵母、6%二氧化硫溶液、果胶酶、白砂糖。(三)工艺流程草莓→分选→洗涤→破碎→加SO_2→加果胶酶→加活化酵母→前发酵→分离→酒液→加糖后...

    899 种植常识 农作物种植知识
  • 多氨酸功效与使用说明书

    农药类型:其它农药名称:多氨酸农药剂型:生产企业:郑州巨邦生物制品有限公司防治对象:使用方法六大功效:1、所有营养元素都呈螯合有机态,能快速被植物吸收并迅速作用于细胞终端,激活作物体内的抗菌基因同时产生免疫抗体,防止病菌侵染,减少病害发生;具有强大的修复功能,可使已感病的作物迅速完成自我修复,从而达...

    527 除草剂残留 农药名称
  • 棉花留种“八不要”

    棉花留种应该注意什么?据实践证明,在选留种时,一定要注意以下“八不要”和“五要”:一、不要选病虫害严重的棉株。枯、黄萎病是制约棉花产量的顽症,棉籽又是病菌的载体,病菌可以随着棉籽迅速传播。因此,对感枯、黄萎病的棉株和抗虫性不好的棉株一定要淘汰(而在重病地表现良好的棉株则可以留种)。二、不要选伏前桃和...

    1367 农业种植禁忌 农作物种植知识
  • 川西平原夏季芹菜栽培技术

    (一)功能与用途快速进行川西平原蔬菜生产,确保受灾区秋淡季蔬菜及时种植,满足成都、重庆和甘肃淡季市场供应。(二)技术简介1.品种选择选用耐热、抗病、品质好的品种如正大黄心芹菜、新泰芹菜、玻璃脆芹菜、美国芹菜等。2.培育壮苗采用低温下催芽,将种子浸泡3-4小时后捞起,装入小布袋内,将小布袋内种子表皮水...

    314 种植技术 农业种植禁忌
  • 小麦高产巧施免耕

    免耕肥不仅含有大量元素和部分微量元素,而且增加了土壤调理剂。土壤调理剂能打破土壤板结,使土壤的通透性能和保水性能不断增强,显著提高水和肥料的利用率。土壤通透性能改善后,土壤中微生物活动增强,有机质含量增多,土质会得到有效改善,地热可通过疏松后的土壤向上传导。小麦根系在暖湿疏松的土壤中不仅发根早、多,...

    2692 种植常识 种植指南
  • 三唑酮20%功效与使用说明书

    农药类型:其它农药名称:三唑酮20%农药剂型:生产企业:江苏联合农用化学(一粒米农化集团)有限公司防治对象:使用方法三唑酮是是一种低毒、持效期较长、内吸性较强的三唑类杀菌剂。被植物的各部分吸收后,能在植物体内传导。对小麦白粉病具有预防、铲除、治疗作用。适用作物药物残留...

    2867 农药说明书 除草剂品牌
  • 如何改善大棚蔬菜光照

    塑料大棚内的光照条件直接影响蔬菜的生长发育、产量和品质。而在冬春季节里,日照时间较短、日照强度也比较弱加上阴雪雨雾等障碍性天气的增多,对大棚内蔬菜的生长影响很大,因此,采取一些有效的措施改善大棚内的光照条件,对大棚蔬菜的生产是很有必要的。大棚的方位、结构和材料:大棚要建在背风向阳处,坐北朝南或抢阳或...

    1772 农业种植方法 农作物种植管理
  • 辣椒-B特早

    品种审定编号:国审菜2002066作物种类:辣椒品种名称:B特早选育单位:四川省川椒种业科技有限责任公司品种来源:豫~16×上海茄门特征特性:早熟,从定植至采收46天,前期结果性好。株高45~50厘米,开展度50~55厘米,第一花着生于7~8节。抗病毒病和炭疽病,不耐疫病。果实牛角形,长14.55厘...

    905 种植技术大全 种植方法
  • 春季鲜食甜玉米的种植技术

    新鲜甜玉米大家都喜欢吃,市场容量大,产量高,效益佳,从播种至鲜穗条收约90天左右,不影响杂交稻种植,是亩产千斤粮、千元钱的粮经型种植好模式。总结近年栽培实践,种好春季甜玉米,应抓好以下几条:一.用良种目前,河南推广种植的甜玉米品种主要有超甜3号、超甜204,也可试种示范东甜206等新品种。这些品种产...

    2555 种植知识 农业种植禁忌
  • 超级金锋辣椒高产栽培技术

    一、栽培前的准备1、整地施肥。无论是新建温室还是旧温室,以及春小拱棚,秋延迟大拱棚,都要进行一次细致的整平工作,在种植前要将地面进行深翻晾晒,增加土壤的通透性。在定植之前都要施足大量的有机肥及复合化肥。有机肥要求提前沤制,充分腐熟分解。2、肥土均匀,深浅一致。施肥不论多少,也不论有机肥或无机肥,一定...

    2463 种植技术 种植技术大全
  • 地虫净功效与使用说明书

    农药类型:其它农药名称:地虫净农药剂型:生产企业:南京农大生物科技有限公司防治对象:使用方法产品特性:本品采用国外先进技术,结合国内植保专家,研制的具有广谱杀虫活性的药剂,根据地下害虫的生活规律而研制开发的一种新型土壤杀虫剂。它具有触杀、胃毒、内吸、熏蒸、驱避的特效。其功能是在地面上至土壤20厘米深...

    2603 除草剂使用方法 农药技术
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: