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①生产工艺流程：原料选择→原料处理→软化打浆→浓缩→装罐。
②工艺要点：
原料选择：挑选石细胞含量少，无病虫的新鲜梨果实为原料。
原料处理：将果实冲洗干净，去皮、去果心后浸入1％—2％的食盐溶液中护色。
软化、打浆：将梨块加少量水预煮10—20分钟，软化后用筛板孔径为0.5—1毫米的打浆机打浆。
浓缩：将梨块和相当于梨块重量75％的砂糖倒入不锈钢夹层锅内（倒入锅内之前，先将砂糖调成浓度为75％的糖浆）。煮沸浓缩，浓缩过程中要经常搅拌，以免锅底焦糊。浓缩至可溶性固形物为65％时，即可出锅。
装罐：浓缩后形成的梨酱及时装罐、密封，封口温度应在80℃以上。封口后投入沸水中杀菌20分钟，然后分段冷却至37℃。
③产品质量要求：酱体为琥珀色，色泽均匀一致；无焦糊等异味，具有梨酱的特有风味；酱体内无粗大果块，不流散，不分泌液汁，无糖的结晶；可溶性固形物不低于65％，总糖量不低于57％（以转化糖计）。
“海发”工厂化养殖海珍品一个池塘、一个小屋、一位农民；蓄水、撒苗、投料，这是传统落后的水产养殖模式。养殖硬件简陋、养殖方式落后，鱼虾产量有限、药残超标，卖不上一个好价钱。一些农户为追求高产出，在池塘大密度地放养鱼虾苗，大量投喂饲料和鱼药，水产品质量受到一定影响。天津市水产局局长钱品席说，要完全彻底改...
1879 农作物种植技术 农业种植注意事项记者张粼粼报道 针对近日的强冷空气引发的强降雪、低温、冰冻等气象灾害，农业部已经派出多个专家指导组，深入湖南、湖北、江西和安徽等省，实地查看油菜、蔬菜等越冬作物苗情、墒情和病虫情，制定分作物、分区域的防寒抗冻及灾后恢复生产指导意见，提出有针对性的田间管理措施，切实抓好油菜、蔬菜等越冬作物生产。专家组...
1348 种植科普 农作物种植问：一、沙糖桔果皮厚有什么办法解决？二、沙糖桔果树茂盛且果量不算太多，为什么整树果的个子都很细？ 有关你提到你种的沙糖桔果皮厚的问题，据我们所掌握的情况，沙糖桔的果皮一般是比较薄的。但在同一株树中，间中也会出现极少量的厚皮果。产生少量厚皮果，是存在比较复杂的原因，例如物种退化，遗传基因变异，内源激素...
1064 种植技术大全 农作物种植管理梨树人工授粉的关键技术一、授粉工具可用毛笔、软橡皮、绵羊绒毛等，将花粉盛于洗净干燥的小瓶内，一次沾满花粉可授花10朵左右。二、采集花粉采集花粉常与疏花相结合。花粉一般采自开花较早且花粉量较多的梨树，如黄花梨等。花粉采集时间宜选在梨树花蕾含苞待放（最好呈气球状）或花瓣刚张开时。采集花粉时，用双手揉搓花...
488 种植知识 农业种植禁忌荔枝苗根群不够发达，须根较少，根脆易断，为保证苗木出圃的成活率，一般采用起苗器带泥团的起苗方法。但有时因生产需要大量的苗木时，既要考虑苗木移植的成活率，又要考虑起苗时间和经济等因素。因此，找出一种既能提高苗木移植的成活率，又能提高效率，降低生产成本的移苗方法，是当前果树苗木生产急待解决的问题。我们对...
567 种植常识 农作物种植高油玉米是一种高附加值玉米类型，其突出特点是子粒含油量高。普通玉米含油量为4～5％，我国正推广的高油玉米含油量都在7～9％之间，而且10％以上含油量的杂交种也已进入示范阶段。高油玉米比普通玉米子粒平均含油量提高5％以上,大约85％的油分集中在种胚部分，因而高油玉米的胚较大。 高油玉米用于饲料与普通玉...
1590 农作物种植技术 农业种植禁忌枝条菌种与传统的木屑菌种相比，具有制作技术简单、成本低廉、感染率低、菌棒发育良好、耐老化等优点。枝条菌种技术还可广泛应用在平菇、白灵菇等菇类菌种制作上，效果一样好。现将枝条香菇菌种的制作程序与方法介绍如下： 选材备料制作菌种可选用的枝条有紫穗槐条、荆条、竹条及栎木枝条等，但以紫穗槐条为最佳。以紫穗槐...
2988 农作物种植技术 农业种植注意事项西红柿杂交品种长势旺,抗性强,产量高,成熟早,深受菜农欢迎。因此,搞好大棚西红柿杂交制种,对夺取西红柿优质高产具有重要意义。一、适时播种培育壮苗1.播种期:父本品种大多为中晚熟品种,为培育适龄壮苗,使其5月上旬能够提供足够的花粉。应适当提早播种,一般中棚育苗要求在12月上旬播种,母本品种有早中熟之分...
2013 农作物种植技术 农业种植方法对冬季芹菜采用地膜浮盖，与不覆盖相比，芹菜产量提高30％以上，叶柄柔软幼嫩，品质有了明显的提高，一般可提早上市7―10天，价格不错，而且操作简单，成本低。芹菜喜阴凉和中弱光照。盖膜后光照减弱倒是对芹菜生长有利，不仅病毒病发生轻，而且生长幼嫩；芹菜比较耐寒，但到了隆冬季节由于气温低，生长缓慢或基本停止...
1509 种植知识 种植科普红枣带汁蜜饯是以干枣为原料的一种糖制 品，它为枣产区丰富的干枣资源的开发 利用提供了新的途径。一、工艺流程选料→洗涤→切分→清洗→煮制→装罐→密封杀菌→冷却→成品。二、原料要求选中等大小，果形为柱形者为优。干枣要无虫无霉...
848 种植知识 农业种植教程保护地育苗有哪些方式？使用温室等设施育苗，可以免除或减轻不良气候条件的影响，早播种，提早扦插，提早成苗，延长生长期，加大生产量，并且出苗整齐、健壮。为多快好省地培育各类果树苗木，常用的保护性设施有温室、塑料大棚、阳畦等。（1）阳畦：由风障、畦框、覆盖物三部分组成。形式很多，以改良阳畦性能为佳。改良阳...
1344 种植常识 农作物种植管理现在已进入高温季节，各种蔬菜生长也进入旺盛时期。此时，植株茎叶等各器官的细胞繁殖增长较快，也正是因为如此，如果在生产管理上稍有疏忽或农事操作不当便会对植株茎叶造成危害，尤其是蔬菜叶片，主要表现有叶片边缘焦枯、叶片卷曲、叶边失水、整片叶萎蔫、叶片黄化、发脆等种种不良现象，从而严重影响了植株的正常生长，...
1223 种植科普 种植指南预计未来10天，长江中下游地区、四川盆地东部及贵州等地将出现连阴雨天气，降雨日数可达5～8天，主要降雨时段为2月23日至26日、2月28日至3月2日；总降水量一般有15～35毫米，其中江淮、江南地区北部和西部的部分地区可达40～80毫米；上述地区降水量较常年同期偏多3～6成，江淮以及江南北部局部地区...
1015 农业种植注意事项 农作物种植鸡腿菇因其营养丰富，味道鲜美，菌肉滑嫩，市场需求巨大而深受菇农的青睐，在全国各地均得到广泛的栽培,发展前景非常广泛，然而广大菇农在实际栽培中常常被一种总状炭角菌（俗称鸡爪菌）所困扰，由于疏忽防治，直至出现大面积感染时，就胡乱用一些高残留农药治疗，常常致使成品菇农药残留严重超标，影响产品销售。如200...
2662 农作物种植管理 农业种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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