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竹笋脆嫩可口，既可趁鲜作菜食用，又可加工成扁尖笋、酸笋、笋罐头、笋干等制品。加工后的竹笋不但风味独特，耐贮藏，而且经济价值也大幅提高。
一、扁尖笋选用笋尖作原料，成品呈扁圆形，故称“扁尖笋”。它是含盐干制品，比竹笋干耐贮存。
1、备料。将采回的鲜笋用小刀在其两边纵向各划一刀，剥去笋壳，切去粗老的笋节，随即投入清水中浸泡，防止老化。
2、煮料。将锅烧热，用少许油把锅擦抹一遍。然后按鲜笋重量的20%往锅里添水，用篾条把笋捆成捆，按鲜竹笋重量的3%加入食盐，一边放笋一边加盐。盐放完后，盖好锅盖，猛火煮沸5~6分钟，翻转笋捆，再用猛火煮沸4~5分钟，待竹笋呈黄绿色时，即可起锅。
黑花生是富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%。由于黑花生富含硒和其他微量元素，在维持人体生长发育、机体免...
863 种植科普 种植方法
‘冠金’适宜在广西、广东、海南、湖南等省区种植，耐粗放管理，可选择大棚、小拱棚和地膜覆盖等形式进行保护地或露地栽培；可采用稀植，多蔓整枝，一株多果；在空气湿度低的环境也可密植，20000株／hm2，单蔓或双蔓整枝，一株一果；吊蔓栽培密度可加大到24000株／hm2，选留第2―3朵雌花，一株一果。定植...
2380 农作物种植技术 农业种植注意事项
搭架和整枝露地茄子搭架一般采用“人”字架，方法是每1-1.5米间距，在厢边插上长2米的立柱并相连形成“人”字,然后在距地面高40厘米左右的地方绑一横竿。茄子植株固定于横竿上。随茄子的长高，在上面加一道横竿。适当多摘除老叶片，往往能提高产量，还可以加强通风透光，提高坐果率和果实着色度，减少病虫害的发生...
1031 农业种植方法 种植方法
一、叶面喷“三肥”花生是豆科作物，喜磷、钼、硼。在花生生长发育中后期，可采用根外追肥的方法，通过茎叶的吸收功能，叶面喷施“三肥”即磷、钼、硼肥，一般可使荚果增产8％～15％。1.喷磷：在花生中后期叶面喷施过磷酸钙，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。具...
901 种植技术 种植常识南瓜属葫芦科南瓜属，一年生草本蔓生双子叶植物。由于含有多种营养元素和矿物质，所以不但可用作食品加工而且还是制药的重要原料。南瓜在大棚内栽培，可提早成熟，改进品质，经济效益会更高，现将大棚南瓜的无公害栽培技术介绍如下，供农民朋友参考：品种选择选择色泽鲜亮、味香质佳、适于当地栽培的南瓜品种。浸种首先把选...
658 农业种植教程 种植方法香椿，属楝科香椿属植物，又名红椿、香椿头、香椿芽。香椿的嫩芽是我国特有的一种食用价值和营养价值都很高的木本野生蔬菜，是一种不可多得的绿色食品。1.1 培育壮苗：育苗是个重要环节，秧苗的好坏直接关系到产量和效益的高低。入棚的苗木以1年生壮苗为好。据试验，粗壮高大(2～3ｃｍ)的2～3年生苗发芽较慢，采...
2884 农业种植注意事项 农作物种植①品种来源。山东省地方品种。②特征特性。植株较直立，株高45厘米。叶片大，叶色浓绿，每株有叶8~10片。叶柄长12~13厘米，浅紫色。单株重20~25克。嫩株味浓，纤维少，品质上等。耐寒性强，耐热性弱。生长期50~60天左右。春季种植亩产650~1000公斤。秋季种植亩产可达1300~2000公斤。...
1963 种植技术 种植技术大全白灵菇是近几年发展起来的新兴菇类，在栽培技术上还存在着许多问题，特别是产量一直提不上去。笔者根据近几年栽培白灵菇的实践发现，培养料的营养配比对白灵菇产量的提高起着至关重要的作用。培养料中加入的营养成分应该以有机营养为主、无机营养为辅，这有助于增强白灵菇的出菇后劲。有机营养成分一般以麸皮、玉米面、米糠...
329 种植知识 种植科普农药类型：其它农药名称：利镖农药剂型：生产企业：黑龙江绥农农药有限公司防治对象：使用方法 产品作物；水稻。玉米。大豆。蔬菜，和果树等农作物。 防治对象：喷雾，兑水1000—1500倍。亩用量50—75克。适用作物药物残留...
797 农药教程 除草剂说明书黑玉米胚是黑玉米制粉加工中的副产品，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、氨基酸等，利用黑玉米胚可制成风味独特的营养保健型饮料。其工艺流程为：原料(黑玉米胚)→打浆→调配→均质→脱气→罐装→杀菌→检验→成品。加工要点：(1)挑选去杂。选用颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的黑玉米胚，过筛，拣去杂质。用70℃的热水浸泡2...
2321 农作物种植技术 种植技术大全| 留言与评论（共有 0 条评论） |
