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竹笋作为食品，除鲜食外还可加工成各种成品，如笋干(白笋干、玉兰片、笋丝、笋衣等)、笋罐头及酱笋、酸笋、油焖笋、糖酸笋、盐渍笋、酸辣笋等等，品种繁多。但竹笋的加工都必须注意以下“五要”:
一、采笋要适时:老嫩适宜，太嫩质量虽好，但产量低；太老则粗纤维含量大，品质下降。
二、原料要精选:选择鲜笋、好笋；不选死笋、虫蛀笋、变质笋。
三、加工要及时:鲜笋不宜久贮，要尽快杀青，防止竹笋老化而降低质量。
四、工序要合理:各道工序紧密衔接，防止霉烂变质。
五、产品要卫生:加工过程中搞好食品卫生，严格消毒。加工成品后要做好包装和贮藏工作，防止各种污染。
沧州市青县曹寺乡是一个纯农业乡。全乡有58个村，4.1万人，大棚总面积3万亩，占总耕地的1/4左右，而且每年仍以2000亩左右的速度递增。2007年全乡仅棚室蔬菜收入3亿元，人均近8000元。许多农户一家种植10多亩，年收入超过10万元。该乡从1983年开始搞大棚黄瓜生产到今已25个年头，生产技术在...
1004 农业种植方法 种植指南最近有不少地方瓜农反映前期西瓜坐瓜难，后期又出现畸形瓜和瓤色异常等情况，影响了西瓜产量和商品性，损失较大。据了解今年西瓜出现坐果难，果实发育异常的情况不仅安徽省有，湖南、河南、山东、河北、山西等省发生也较为普遍，不同的品种也都有发生（畸形瓜圆果形品种发生少），其主要表现是：结果期雌花少，座果困难，空...
2904 种植技术大全 种植指南中国花木种植网-寻苗消息：为了使银星秋海棠更具有观赏性，在养护中需注意：①摘心与翻盆。银星秋海棠丛生性不强，为了增加分枝，需进行摘心。同时在每年春季翻盆时，对植株进行强修剪，每根枝条的基部仅保留2~3个芽，促使新枝萌发。②施肥和浇水。盆土宜选择肥沃、排水性能好，中性或微酸性的培养土，为了有利于排水，...
1863 农业种植教程 种植方法今年遇上了多雨的冬季，加上气温较高，好似春天，许多植物开始抽新梢或现化蕾。海南岛、粤西等荔枝、龙眼早熟产区，由于在9月下旬或10月开始控梢，在近期不断下雨且气温又高的情况下，管理稍有疏勿就会抽出冬梢。但许多老年果园，在9月下旬至10月中旬之间抽出末次新梢，目前刚好枝条充实，没有抽出冬梢。部分幼年龙眼...
1367 种植技术大全 农作物种植管理1、熏烟防晚霜冻害：若花期遇霜冻，可在梨园内每隔50米左右用树叶或锯末碎草等堆一个直径70厘米的草堆，上部要潮湿，点着只能冒烟不能冒火。2、喷5-6度石硫合剂+敌百虫（现配现用）：杀死害虫卵和病菌。由于今年硫磺粉非常昂贵，可选用45%石硫合剂结晶50倍液或清园王等替代石硫合剂水剂进行清园。3、花期放...
1857 种植常识 农作物种植㈠把握“敞口”关白灵菇发菌期必须紧紧把握“敞口”这一关键技术。具体方法是：菌袋在发菌室内经40-50天的培养，菌丝走到袋底后，即可搬入出菇房棚内上架，疏摆菌袋。1-2天后进行敞口培养。操作方法：短袋栽培的解开袋口，松开袋膜；长袋栽培的把穴口上的胶布撕掉，让袋内的菌丝体更好地接触空气，这一工序简称“敞...
2610 农业种植注意事项 种植技术技术特点整地施肥，适时早播；合理密植，增施肥料；氮肥后移，适时灌水。土壤耕作翻、松、耙结合秋整地，春季视墒情耙雪耢地，播前耕地质量达到平、暄、细、碎、齐。整地、播种、镇压做到集中、复式和连续作业。种子选择适宜品种，采用清选机选后再用比重选分级选种，种子纯度98%以上，净度98%以上，发芽率90%以上...
758 农作物种植技术 种植科普农药类型：其它农药名称：22%吡虫·毒死蜱农药剂型：生产企业：山东中农亿邦化工有限公司防治对象：使用方法◆产品特点：本品是由由毒死蜱和吡虫啉有机结合的杀虫剂，具有较好的触杀、胃毒和熏蒸作用，内吸性强、稳定性好、药效较持效，能有效防治柑橘白粉虱。适用作物药物残留...
1853 农药分类 除草剂知识农药类型：其它农药名称：硫双灭多威农药剂型：生产企业：石家庄伊宏化工有限公司防治对象：使用方法 用途： 以茎叶喷雾和种子处理许多作物，具有一定的触杀和胃毒作用，对主要的鳞翅目、鞘翅目和双翅目害虫有效，对鳞翅目的卵和成虫也有较高的活性。适用作物药物残留...
2427 除草剂残留 农药名称2007年秋季食用菌技术系列之四一、菇棚处理：首先按生产计划改建原棚或直接新建，墙体厚度不低于0.8米，棚内最高处不低于2.5米，一般以长40米左右、宽6～7米为宜；再采用“两膜两苫”覆盖；棚内吊挂一层黑色塑膜，以使低温季节揭苫增温时，只允许热量进入而无日光直射料床。其次，按栽培畦床划线挖沟，一般南...
2092 农作物种植技术 农业种植注意事项红枣枸杞豆浆有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对于因乳糖不耐受而不能...
508 农业种植禁忌 种植方法芹菜种子发芽的适宜温度为15~25oc，超过30oc时就难出苗。高温季节可以用以下两种方法处理种子，促进其发芽整齐。 1、高温处理在播种前8~10天将种子晒一天后，在清冷水中浸泡24小时，同时每隔8小时左右换水一次。再搓揉种子，然后用清水冲洗种子，漂去杂质，一直到水清为止。将上述种子用沙布包好，挤去...
1661 种植常识 农作物种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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