常规白灵菇栽培模式一般是立体墙式栽培，该种植模式菇品商品性好，但产量低。要想提高白灵菇的产量，覆土地栽应是一个很理想的模式。但有的菇农在采取这种方法的时候，往往做得不够理想，有的出菇很慢，有的产量很低，有的出菇周期很长，还有的菇品商品性很差。
笔者依据多年研究白灵菇的经验，特提出以下几个应注意的问题，以供菇农参考。
1、菌袋发满菌后，应先进行催蕾处理，等到菌头表面已呈现小白点，但还没有形成小菇蕾时，再进行覆土处理，这样经过时间不长，在土层表面便会均匀的现蕾。不进行催蕾处理，直接覆土，则会造成出菇很慢，或不出菇的现象；菌头上已有成型的小菇蕾后再覆土则有点晚，这样会造成菇体大小不匀，形状不一，菇体带泥土等不利因素。
2、菌袋中间必须用细土塞紧，用水灌透，不要留下空隙。如果塞土不紧，一是极易形成地雷菇；二是在覆土时若混入了感染杂菌的菇袋，则会导致整畦菇袋遭受绿霉等杂菌污染。
3、出菇时若温度偏高，通风必须良好，否则易造成因通风不良而造成的病害，引发菇体黄烂，杂菌滋生。
4、成熟菇体应及时采收。不可任其生长过大，这样会与其他菇体争夺营养，造成其它菇体生长不良。
5、覆土时菇袋间隙应在5厘米以上，不可过紧，以保证单个菇体有足够生长空间，防止菇体因生长过密，造成相互挤压而变形。
6、菌袋覆土不宜太厚。以略微盖住菌头为宜，否则会因土层太厚造成出菇困难，影响产量及品质。
7、头茬菇出完后，应将菇畦表面的老菌皮扒掉，连续通风4～5天，盖上一薄层鲜土，再灌入营养水，用小水灌注，维持较好的通气条件，若条件适宜，约需15～20天，第二茬白灵菇即可出菇。白灵菇采取覆土地栽，可出菇2～3茬，生物转化率可达80%～100%，是提高白灵菇产量的主要栽培方式。
（孙庆温）
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