在华北冬季不十分寒冷的地区适于此法。在土壤封冻前建成风障阳畦。阳畦的南北墙均加高至60-80厘米,墙高随芹菜的高度而定,以稍高于芹菜为准。在11月中下旬,土壤封冻之前收刨植株较矮、生长不足的晚秋芹菜。这些晚秋芹菜一般是8月播种育苗后尚未完全达到收获标准的芹菜。收刨后,淘汰病、残、伤、弱植株,摘除黄叶、病叶,按大小分成两级,假植于阳畦内。假植时每3-4株1墩,墩距10-14厘米,小株栽于温度条件较高的畦北侧,大株栽于南侧。栽植深度以不埋心叶为度,栽后立即浇水。栽植过程尽量减少机械损伤,保持植株完整。栽植后,在夜间畦内气温在-2℃以上时,可不加覆盖。随着温度逐渐降低,先盖上塑料薄膜,然后加盖草苫子,保持畦内0-5℃的温度条件。严寒季节以保持芹菜不受冻害为度,同时也应防止温度过高而引起叶片发黄。每天应揭开草苫子,让芹菜叶片见光,使芹菜处于微弱的生命活动中缓慢生长,保持叶片翠绿和叶柄鲜嫩。利用此法,芹菜植株在密集的条件下,互相遮荫,见光微弱,处于软化栽培条件中,使产品更加柔嫩、黄化,品质大大提高。利用此法整个冬季可陆续上市。
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