大葱、洋葱、韭菜的种子通常被人们称作三黑种子,因为他们看起来差不多一样,表皮都是黑色的,形状也相似,不易区别,但仔细观察,三者之间仍有差异。大葱种子呈盾状,有棱角,稍扁平,表皮皱纹少而整齐,脐部凹洼浅。洋葱种子呈盾状,表皮皱纹稍多而不规则,脐部凹洼很深。韭菜种子呈盾状,表皮皱纹多而细密,脐部无明显的凹洼。一般大葱种子的千粒重为2.9克,洋葱种子的千粒重为4.6克,韭菜种子的千粒重为4.15克,用手掂起来感觉一下,大葱种子较轻,洋葱种子较重。这三种蔬菜种子的种皮透水性差,吸水膨胀缓慢,播种前要进行浸泡,并且这三种蔬菜种子的寿命较短,种植时不要用陈种子。
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