解建庄1，周吉生2，杭万森3，陈万仓3，李旺森3
（1河南省灵宝市园艺局；2河南省灵宝市寺河乡周氏果业；3河南省灵宝市果树实验场）
为了优化果品产业结构，我们于2001年引入中华寿桃速成苗10万株。在我市阳店、大王、寺河等乡镇和果树实验场建园80hm2。以实验场为主探讨了中华寿桃（简称寿桃）的生长发育规律，摸索出其肥水、抹芽等11项技术，推于广本市、三门峡等地区，获得了寿桃栽后2年投产、3年丰产、4年高产高效益。2年生以后（含2年生）667㎡平均产量分别为1038kg、2873.5kg、3985kg和4531kg。1~5年总计12427.5kg，售价1.8元/kg，收益22369.5元，年均4473.9元，达到了一优两高效果。现将主要技术工作总结如下：
一、建立密植高产园
本品种趋向短技型，自花坐果率高达46%，结果早易生产，适宜高密栽培。定植行株距3m×2m，667㎡111株，栽前挖80cm3定植穴，穴底填入粉碎作物秸秆厚20㎝，腐熟鸡粪20kg，尿素100g，土肥混合回填，栽后浇水沉实覆土保温保湿。
二、轻剪抑旺，促进营养转化
寿桃要求强光照，采用自由经纺锤形修剪，定干高90~100㎝。生长季节选直立旺梢作为中央干培养，其下留3~4个新梢作为小主枝，基余抹芽或压平。对中干和小主枝分别在60㎝和40㎝摘心，促其延伸及形成枝组，以拿梢、拉技方法使主枝角度加大为70度左右。此后冬夏剪均以缓放和控制背上为主，缓、疏、缩结合。冬剪后同侧技组相距30~40㎝，两侧的中、小结果枝要相互错开。经过2~3年修剪使树高达到2.5~3m，株间相接，覆盖率70%以上进入高产期。其后以夏季疏枝、拉枝为主，冬季缓、疏、缩并举，抑旺促壮，保持树体光水两路畅通，叶果处在宽松环境里，从而结果不外移，枝条无枯死，高产优质。
三、均匀施足全元肥
该品种对氮肥敏感，较喜钾素，丰产树按产果100kg，施纯氮、纯钾各0.5kg，纯磷0.25kg。每年10月上、中旬施腐熟有机肥30~50kg/株，4月中、下旬花后追施（三要素25%）复合肥1kg/株（为全年总量的30%）。钙、硼等结合打药喷施。地下施肥方法、位置逐年轮换，以免烧根死枝死树。我们多年株施草木灰3~5kg，树体枝条充实健壮，果色红亮，脆硬度提高，增产13.6%。
四、促控结合全年浇好3次水
按照晚熟桃的生育规律、自然降水和施肥特点，采取前后期浇水中期控水原则，于10月中上旬施肥后浇水，增强树体营养贮备；4月中下旬充分供水，促进幼果发育，枝叶快长，为后期优果提供营养基础；9月中下旬是全年膨大高峰期，适量供水维持细胞液浓度，防止裂果，促进果实膨大。而6~8月是硬核、成花、新梢旺长阶段和雨季，浇水易旺长风光恶化，不利营养合成和积累，一般不需浇水。
五、应用PBO控旺、促花
对过旺树或中庸偏旺树，在加强肥水管理的基础上，于6月上、中旬喷施150~200倍液PBO，抑制旺长，提高光合产物含量，增进果实品质，促进成花。
六、抹花蕾是优质高产的首要环节
寿桃花量特大，坐果率特高，果实为特大型（平均单果重300g以上），花期消耗贮藏营养特多（约为80%左右），据汪祖华晚熟桃“两个20d膨大高峰“的结论和我们的调查，寿桃在花后20d以内幼果细胞加倍分裂增加数量，果个和重量速增，纵径增长快于横径，形成第一次生长高峰，为其后膨大奠定了基础；9月中、下旬果实成熟前的20d内为膨大最迅速的高峰期，果实横径增长迅速（旬均增长5㎜以上）。为此多年试验推广了抹花技术，即在3月上中旬，花蕾露白——显红期（叶芽尚未萌动），以手指挟住花枝，从上向下抹掉背上背下花蕾（留下两侧），短枝顶端留1~2朵其余抹去，这样全树可抹掉总花量的70%左右，留下的花蕾30%自然坐果后定果。抹花后4月下旬我们调查，幼果横径平均为23㎜，而未抹花（对照）15㎜，处理是对照的153.3%；9月下旬、10月初采果，抹花处理的横径80㎜以上大果占总量（1109个）的83.6%，而对照仅为17.5%（860个），抹花处理大果较对照提高3.78倍，同时对照因花期过分消耗了营养，树势明显衰弱，表明了抹花技术效果极显著。
七、一次性完成疏果定果
定果在花后四周内完成，即4月中下旬~5月上旬一次性定果结束。按间距15~20㎝留1个果，确保生产个大、质优、商品性高的果品。超长果枝（枝长1m以上）留4~5个果，长果枝留3~4个果，中果枝留2~3个果，短果枝留1个果。夏季保持每果有大叶片30个以上，达到生产中大果的目标。定果掌握“五去五留”原则操作，即疏掉背上、病虫、畸形、并生、附近无叶片皮色晦暗的小果，保留两侧、长形、个大、无病虫的单果。
八、新惠阳“膜+纸”双层透气袋及高档双层纸袋果实优质
通过不同套袋反复试验表明，寿桃套袋能明显减少，裂果和病虫为害，提高果实着色度和光洁度，提高果品的商品价值，是解决其裂果和果面不洁的有效方法。新惠阳“膜+纸”双层透气袋和高档双层纸袋，果实着色较好，有光泽，着色指数分别达到83.2和80.3，而单层纸袋及未套袋的着色较差，着色指数分别为73.4及50.5，果实含糖量以新惠阳“膜+纸”双层透气袋为好，可溶性固形物一般达15%左右，最高26.5%，稍低或接近未套袋果。果实套袋后，避免农药的直接污染，减少了农药的残留，是生产绿色果品的有效途径之一。套袋时期在当地蛀果害虫进果前进行。定果后即喷杀虫杀菌剂补充钙、硼，药液干后随之套袋。晚熟桃为硬溶质，在9月中、下旬脱袋后随机摘叶亮果，经7~10天着色度达60%，果子上红底白、洁净鲜亮，口感松脆，已为采收上市最佳时期。若采收过晚，果实失水而皱缩柔韧不脆。且在其后连阴降雨，褐腐病大发展，烂果损失严重，甚至全园绝收。
九、注重果品包装
果实去袋后，及时在果实上贴上“恭喜发财”、“福、寿”等吉祥字样或十二生肖图案，使普通桃摇身变为工艺桃，身价倍增。每箱15个贴字桃可卖35.00元，比不贴字的每箱售价高出15.00元。
十、病虫害综合防治
该桃的主要病虫害有褐腐病、细菌性穿孔病、叶螨、蚜虫等10余种。综合防治时期用药如下表：
时间防治对象防治措施
3月上、中旬细菌性穿孔病、球坚蚧、叶螨等喷施波美3~5度石硫合剂
4月上旬裂果、缩果病、桃潜叶蛾、蚜虫等喷施10%吡虫啉可湿粉3000倍液+0.3%硝酸钙+0.3%硼砂
4月中旬细菌性穿孔病、卷叶虫等喷施70%甲基托布津可湿粉800~1000倍+25%灭幼脲3号悬浮剂2000倍液+0.3%硼砂
5月下旬
（套袋前）细菌性穿孔病、桃蛀螟、康氏粉蚧、桃潜叶蛾、叶螨等喷施50%多菌灵可湿粉600~800倍+80%喷克可湿粉800倍+1.8%阿维菌素乳油4000~5000倍+25%灭幼脲3号悬浮剂2000倍液+0.3%硝酸钙+0.3%硼砂
6月中旬褐腐病、细菌性穿孔病、蚜虫等喷施70%代森锰锌可湿粉600~800倍+10%吡虫啉可湿粉3000倍液+0.3%磷酸二氢钾
8月中旬细菌性穿孔病、褐腐病、桃潜叶蛾等喷施70%甲基托布津可湿粉800~1000倍+25%灭幼脲3号悬浮剂2000倍液+0.3%磷二氢钾
9月中、下旬
（脱袋后）防治对象同上喷施50%多菌灵可湿粉600~800倍+80%喷克可湿粉800倍+25%灭幼脲3号悬浮剂2000倍液+0.3%磷酸二氢钾
十一、更新销售方式，冷链贮运取高效
1、改变传统的坐等上门收购和市场零散销售模式，农户之间互通信息，统一售果，有条件者在互联网上发布果品信息，将“寿桃”的品名、果实大小、成熟时间、产量、品质及施肥用药等管理技术予以公布，吸引各地客户商前来收购。
2、寿桃在我市出现5年来，已有不少外地客商购销，产地批发2~5元/kg。今后，在努力增加种植中的科技含量，不断提高果品产、质量的同时，将不断开拓国内外大市场。在长途运输前，应至少在产地冷藏48h以上，用冷车装运，贮于冷库销售，以取得更好的经济效益。
河南省灵宝市寺河乡上埝村周氏果业
周吉生邮编：472522电话：13653983354
作者简介：周吉生（1966—），男（汉族），中专文化。长期从事果树技术推广和生产管理工作。国家无公害水果生产示范基地——河南省灵宝市寺河乡周氏果业技术总监。先后主编《红富士苹果早实丰产、优质高效技术》、《优质无公害苹果生产配套技术》等，参与编著《苹果全套袋栽培》（中国农业出版社出版），并为总结推广苹果全套袋栽培技术和经验做出了突出贡献。
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