在设施温室中，栽培的番茄品种一般为无限生长型，从每年的8月中旬开始播种到次年的7月中旬拉秧，整茬番茄的生长期长达11个月左右。从春末夏初到盛夏高温阶段，番茄的产量相当高，约占整茬番茄产量的60%，因此期外界温度日渐增高，日照强度日益增强，外界的适宜气候越来越适合番茄的生长，此时如果管理不当，在温室环境控制上稍有差错，极易产生大量裂果番茄，由此导致番茄产品商品性下降，从而造成极大的经济损失。
一、症状表现。根据番茄裂果症状的大小我们把番茄裂果分成2种：
1、轻微的表皮开裂
这种开裂一般表现为表皮轻微的干性开裂，裂口大小通常宽1毫米左右，长5-10毫米。裂缝常常发生在果柄周围，具体表现为果皮表面沿果柄周围有许多小干性裂缝。从而造成该类果实的商品性明显下降，保存时间缩短，如果采收后放置在高湿的地方，还极易发生腐烂。造成这种类型裂缝的原因主要是在幼果时期，果皮失去弹性，导致果实长大后产生开裂。而导致幼果果皮失去弹性的原因主要有以下3种：
⑴种植密度过低（低于2株/平方米），当直射光照长时间过强（大于80000lx），又没有及时开启遮阳网时，再加上植株生殖生长过旺或营养偏弱，植株叶片太小，叶片无法遮盖果实的大部分表面而造成果皮表面失去弹性，出现裂果。
⑵由于前一天晚上夜温过低（低于16℃），当次日清晨温室内温度迅速上升时，由于果皮温度上升缓慢，此时果皮表面容易
发生结露现象。如果这种现象长期发生，很容易造成番茄果皮变硬，失去弹性，造成裂果。
⑶营养生长和生殖生长的不平衡，当营养生长过旺时，由于生殖生长偏弱，容易导致植株从开花、结果到变色的整个生长过程相当缓慢，同样会造成果皮变硬，导致裂果。
2、大的表皮开裂
⑴在生产中经常遇到的另一种干性开裂，裂缝约2-5毫米宽，裂缝较长，沿果柄周围发生，呈环型，为白色深裂状。
造成其危害的原因通常是前面所提到的原因⑴和原因⑵。
⑵还有一种大的表皮开裂，裂缝宽度也有2-5毫米，但属于湿性裂缝，裂缝从果柄处一直开裂到果实底部。同干性裂缝不同的是，其果肉会沿裂缝自动流出来，这种果实商品性极差，一般作为最差品处理。
造成这种湿性裂缝果产生的原因主要是外界天气的剧烈变化，由于没有及时采取措施，温室内高湿伴随着植株高根压，导致果实内部发生膨胀而开裂。
二、防止措施。为了在生产中尽量减少裂果的产生，我们主要采取以下措施：
1、选好品种。经研究发现，裂果的产生频率和严重程度在不同品种间差异显著。同种栽培条件下，一般而言，对于糖分含量高的品种比较容易发生裂果。在实际生产中，我们应选择含糖量适中的品种栽培。
2、合理的营养液灌溉。合理的营养液灌溉不仅仅指要在植株生长初期建立一个良好的根系，并在基质中有一个合理的EC值，而且要能够根据植株生长需要，准确控制在一天中开启和关闭营养液供给的时间和数量。晴天早上第1次灌溉时间一般为日出后1.5-2小时，下午最后1次灌溉时间为日落前1.5-2小时。阴雨天早上再推迟0.5-1小时开始灌溉，下午最后1次灌溉再提早0.5-1小时结束。早上灌溉时间过早或晚上灌溉时间过晚，都会造成植株根压加大，这样会阻止水分供给果实，从而造成裂果。灌溉的频率宜掌握在晴天一般早晚每30-40分钟灌1次，中午20-25分钟灌1次，而在阴雨天，一般每2.5小时灌1次，每次每棵灌溉120毫升。另外，每天营养液灌溉的时间、频率、灌溉量还要根据基质含水量、外界温湿度、光照、植株大小以及前一天的废液回收量等来决定。该阶段基质含水量一般控制在65-75%，如果长时间含水量过高，植株会向营养生长方向发展，反之，则会向生殖方向发展。昼夜含水量差控制在6-8%，差量太小，植株会向营养生长方向发展，反之，则会向生殖生长方向发展。废液回收量，一般晴天控制在灌溉量的25-30%，阴雨天控制在20-25%之间。
3、温室小环境的控制。防止番茄裂果很重要的一点是保持果皮的弹性，这就需要我们保持植株营养生长和生殖生长的平衡。白天，当温室内温度长时间超过35℃时，可以通过通风、屋顶喷淋的方法来降低温室内温度，晚上夜温不要过低，不能长时间低于16℃，当外界光照过强，尤其是当外界由连续长时间阴天转为晴天时，应根据植株的生长情况，适当提早开启遮阳网，一般在直射光照强度达到60000lx时开启遮阳网，因为此时的植株各方面，包括根系生长比较弱，不能马上适应外界剧烈的天气变化。连续晴天数日，开启时间逐渐推后，直到3-4天后，如果外界直射光照强度不高于80000lx，我们不开启遮阳网，使得植株尽可能获得充足的光照。当天气由晴天转为阴天时，相应的措施也应及时跟上，可改变灌溉方式，如果温室内湿度过高，可以采用适当加热的方法来降低湿度，促进植株的蒸腾作用，从而降低根压。
4、正确的整枝方法。在每年2月底-3月初，通过留侧枝的方法来提高种植密度，一般情况下，我们采取的措施是每4棵植株留1根侧枝，种植密度由原来的2.5株/平方米提高到3株/平方米，防止高温来临时由于强光照长时间照射果皮而造成的番茄果实开裂。
5、植株生长势的控制。保持植株营养生长和生殖生长的平衡。正常情况下，每株植株保持7-8串果为正常。
6、合适的留果量。对于串番茄，容易裂果的原因除了以上几种外，还有一个重要的原因就是留果量，如果该串番茄第1个果子已完全转色，而最后1个果子仍为绿色，则该串果第1个果子就很容易裂果。因此，在该阶段，一般留5-6个为宜。另外，由于串番茄采用整串采收，对一串花的开花整齐性要求很高，所以应坚持每天授一次粉。
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来源：《蔬菜》2004.6期
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