板栗是我国栽培最早的经济林木之一，较喜光照，在土壤PH4.5--7.5内，年均温l0以上，生长期均温16--20℃，冬季最低气温零下25℃内均可栽培。板栗适应性强，分布广，栽培易，产量高，山地、沙滩等均可经济栽培。其果实营养丰富，易消化和吸收，民间多将其作食补之用，是重要的木本粮食和用材林树种，其材质坚硬细致，耐湿，可用于造船及高档家具，板栗还是重要的化工原料。既是营造经济林、防护林的优良树种，又是很好的绿化、美化树种。随着人民生活质量的提高，外贸的发展，以及西部大开发工作的推进，大力发展板栗这一在国际贸易中我国具有比较优势的树种，对解决农民有饭吃，有钱用，退耕退得下，造林能成林，防止退耕还林反弹，具有非常重要的作用。让我们积极行动起采，加快板栗生产发展速度，进一步改善生态环境，让山更青，水更绿，空气更清新。让农民在建设绿水青山的同时，建成致富增收的金山银山。*毛板红产浙江诸暨，树形较小，树冠半开张，枝粗短，叶长、薄，总苞扁圆形，刺长而软，坚果中等大，重量约12--17g，椭圆形，赤褐色有光泽，10月上旬成熟，丰产质优，较耐贮藏。*九家种江苏吴县洞庭西山地方品种，树姿半开张，节间短，叶背多茸毛，易生二次花，坚果单果重10.1g，整齐度较差，果肉含水56.7%，淀粉28.7%，糖11.9％%，蛋白质8.4%，出实率47.1%，较甜，炒食和菜食兼用品种，9月中下旬成熟，是品种改良换代的良种资源。*浅刺大板栗又名‘早栗’，原产湖北，是该地主栽品种之一。树高大，树冠多呈圆头形，结果母枝粗壮，叶大，浅绿色，总苞大型，刺束短而稀硬，每苞含坚果3个。坚果椭圆形，果顶微突。坚果极大，平均单果重25.6g，最大果重34.3g，果面绒毛少，果皮红褐色，具光泽，皮易剥，底座小，接线平直。坚果大小整齐，果肉黄色，香甜。果实含水55.8%，糖6.8%，淀粉76.4%，蛋质11.5%，脂肪3.36%。成龄树树势强，新梢中结果枝占53%，雄花枝占37%，发育枝占10%。果实成熟期9月中下旬。果实不耐贮藏。幼树生长势强，嫁接后2年开始结果，连续3年结果的枝条占17%，出实率56.8%。该品种产量高，果大美观，果肉甜糯，品质优良。*处曙红原产于江苏。由于果实成熟期早，一般在处曙成熟，故称‘处曙红’。树势开展，树冠半圆头形，树势较强。成龄树平均每一结果母枝抽生3.7个新梢，其中结果枝重1.1个，每一结果枝着生总苞重1.7个，总苞大，呈椭圆形。刺长2.0cm，密生，硬性。坚果圆形，重17.9g，果皮红褐色，明亮美观，每500g30粒左右，出实率35%-40%。在江苏省9月上中旬果实成熟。果肉细腻，香甜，但不耐贮藏。该品种较丰产，果大，美观，抗逆性和适应性较强，成熟期早。适宜在大、中城市近郊栽培，供菜栗用。*板栗栽植密度时间：南方及北方春季干旱的沙土地区秋植为主。气候寒冷地区无霜期短冬季严寒以春植为主，若秋植需埋土防寒。若在山坡地栽植可按等高大窝扩穴或等高撩壕改土，压埋树枝草皮作物稿干以培肥熟化土壤后栽植，按计划密植3x2m或4x2m亩栽83---111株，根据生产管理水平特点确定永久植株，栽植时需按8--10:1配适宜的授粉品种，或进行人工辅助混合花粉授粉以提高产量。最适PH为5--6的微酸性土壤，一般PH5.5---7,氧气充足的土壤，含水量在20%-50%，土温13一32时菌根形成好土肥水管理上，以深耕熟化土壤达60cm左右，成林前果园内种植矮杆作物豆类、花生、蔬菜等，重施基肥和壮果肥适时追肥与穴贮肥水。以三挺身开心形或主干疏散延迟开心形为主，前促后控适当开张主枝角度与摘心、调配好主从关系。一般每平方米投影面积留10条左右结果母枝。*板栗病虫害防治：①板栗腐烂病，又称干枯病，栗疫病，酮枯病，烂枝病等。其防治措施为：剪锯挖并烧毁病株、枝等，大树刮去病部，4月份前用500倍401或100倍多菌灵每15天一次涂病处共5次(中国板栗抗此病虫)。②板栗透蛾(串皮蜂)危害枝、干韧皮部，被害处呈肿瘤状隆起皮层翘裂，虫类不排出虫道：刮虫及杀虫，用害仆威200倍，用1―1.5L煤油加80%敌敌畏50ml混匀后涂枝干。③栗瘿蜂(栗瘤蜂)专害栗芽在枝叶上膨大成瘤，幼虫在芽内越冬，成虫5--6月产卵于栗芽内，被害芽膨大成虫瘤，不能正常生长，严重者枝条枯死。修剪病弱枝，在5月喷集琦虫螨克等。适时采收：待树上有30%的总苞开裂时，用竹竿分次将栗苞打净，拣回后堆放数日再脱粒，此期每3---5天向栗苞堆上洒一次水，约15--20天，总苞自然开裂，此时应即时进行脱粒.*贮藏：沙藏，干藏，缸藏，窑藏，冷藏等。*冷藏：把栗实装在湿麻袋内，也可用塑料袋装，以利保湿，库温控制在0--2’c，相对湿度90%左右，并适当通风。*沙藏：清水漂洗，将浮于上面的不成熟和风干粒捞出，下沉的成熟栗取出与湿沙(含水量10%左右的洁净河沙)一层栗一层沙或2分沙一分栗混均堆放，按高4m，宽1m左右间隔开后堆放。隔3--4天翻一次堆以利散热并拣出腐霉的栗实，注意遮阳降温，以利保存。干藏，蒸煮后晒干贮藏等最为南方常用。另：贮藏前要集中按5m板栗用0.15--0.25kg二硫化碳熏蒸以防虫。*施肥：秋冬基肥重施，追肥在早春雌花分化期(即新梢开始生出)以N为主P.K配合，第二次在果实膨大期。*间作：与其它果树同。整形修剪：幼树期开张主枝角度，摘心(旺枝30度左右)，一般每平方米树冠投影面积保留10--12枝结果母枝。其余按三挺身或开心形等树形要求进行管理，平衡树势，光进内膛等。
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