生菜主要有哪些品种类型?生菜,即叶用莴苣,为菊料、莴苣属,一到二年生绿叶蔬菜。叶用莴苣包括3个变种,即长叶莴苣、皱叶莴苣和结球莴苣。(1) 长叶莴苣:又称直立莴苣、直筒莴苣,叶片全缘或锯齿,外叶直立,不结球或形成松散的圆筒形,圆锥形叶球,在欧美栽培较多。(2) 皱叶莴苣:又称散叶或丛生莴苣,叶面皱缩,叶圆深裂,有松散叶球或不结球。皱叶莴苣按叶色又可分为绿色皱叶莴苣和紫色皱叶莴苣。(3) 结球莴苣:叶全缘,有锯齿或深烈,叶面平滑或皱缩,顶生叶形成明显的叶球,叶球呈圆球形或扁圆形。结球莴苣按叶片持地又分为绵叶结球莴苣(或称软叶结球莴苣)和脆叶结球莴苣两个类型,绵叶结球莴苣片薄,叶黄绿色,持地绵软,叶球小,耐挤压,耐运输,脆叶结结球莴苣,叶片持地脆嫩,色绿,叶中肋肥大,包球不紧,易折断。不耐挤压和运输。
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