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芒果脯是果脯蜜饯类，含有高浓度糖分。其加工技术要求：
1、原料要求及处理：制作芒果脯的原料，成熟度控制在8～9成，不可过熟，要求果实新鲜，果肉纤维细而少，质地致密的芒果。原料果清洗干净去除果皮和果核，果肉切块，块的大小为整果的六分之一到八分之一，大小厚薄均匀。
2、硬化与护色措施：把芒果片在0.1%二氯化钙及0.1%亚硫酸氢钠的溶液中浸8小时。
3、糖腌或透糖：预处理后芒果片可直接用砂糖干腌。原料与砂糖的比例一般为1：0.5。腌制时，应一层芒果片一层砂糖，最上面还要覆盖一层砂糖。砂糖腌制时间不能太长，一般为8小时，过后抽出糖水，把糖水入锅浓缩，再将果块倒入糖水中，糖水中最好加入防腐剂以免发酵，如果砂糖不够还可以补加，务使糖水浓度达到55～60%。经过几日的糖水浸渍，使芒果片含糖分达到55～60%便可。注意芒果片不能直接煮制。
4、烘干：芒果脯成品要求果块半透明，有光泽，浅橙黄至深橙黄色，色泽一致，糖液渗透均匀，组织饱满，食用时无明显粗纤维，清甜带酸，原果风味突出。总含糖量60～65%，总酸度0.5～0.8%，水分含量20～25%。
广东培育的苹果已挂果味道会与北方苹果大异众所周知，中国北方产苹果，而位于南方珠江三角洲腹地的广东三水荷花世界培育出的4株苹果树已挂果。这是记者今日此间在广东三水荷花世界看到的。“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”同一种植物因为水土环境气候不一样，种出来的果实也不一样。记者在采...
1553 农业种植教程 农作物种植1、人工防治柑桔小实蝇属全变态型，切断任一转化链都可降低下一代的繁殖系数。受害果园在落果期要及时清除落果，同时还要经常摘除树上有虫害果。常用处理方法有烧毁、水浸、水烫和深埋，具体做法：对虫害果可采用进行集中烧毁或加石灰投入粪池沤浸，或用沸水水烫处理；或进行药物喷杀后深埋50CM以上。2、果实套袋在幼...
2136 种植科普 种植方法适时灌冻水 在土壤结冻前，把苗床步道或垄沟用犁开沟或人工挖沟，随之顺沟浇一次封冻水，要灌足灌透。因此时土壤刚开始结冻，有助于土壤保温，保持土壤水分充足，满足果树苗越冬期间的水分消耗。进行根颈培土在上冻前将嫁接果树苗的根颈培20厘米高的熟土，防止冻坏根系，以利于果苗安全越冬。设置防寒障根据苗圃地的地形...
1727 农业种植教程 农作物种植知识灵芝菌株的DNA指纹分析罗联忠 林树钱 谢宝贵 林志彬 摘 要：CTAB法提取灵芝菌丝体总DNA,再以核糖体DNA转录间隔区(ITSⅡ、IGR IPCR RFLP)结合随机引物扩增多态性(RAPD)标记分析30个灵芝菌株间的亲缘关系.结果表明,ITSⅡ、IGR I-PCR RFLP产生了47...
2210 种植常识 农作物种植（1）品种来源：该品种系江油市水稻研究所用江育80A与江恢：151杂交配组而成。（2）特征特性：全生育期147.5天，比对照长1．3天，株高113．1厘米，苗期长势旺，分蘖力、成穗率与对照相当；叶鞘、稃尖无色。穗长24．6厘米；穗着粒：156．4粒，结实率78.38％；千粒重29.6克。加工、外观品...
2975 种植技术 种植技术大全一、发生特点 菌螨俗称“菌虱”，属节肢动物门，蛛形纲，蜱螨目，是食用菌制种栽培中危害最大的菌害，而且对人员亦有危害。其危害情况分三个方面：一是菌螨直接取食菌丝，造成接种后不发菌或发菌后出现“退菌”现象，导致培养料变黑腐烂。二是污染子实体，当出耳阶段即子实体生长阶段发生螨害时，大量的菌螨爬上子实体，取...
347 农作物种植技术 农业种植教程长江中下游地区属北亚热带季风气候，年降雨量1000-1400毫米，该地区经济较为发达，旅游资源十分丰富。每年9-11月份是西瓜供应的淡季，而这时正值"国庆黄金旅游周"期间，对西瓜的需求量非常大。根据市场需求，发展秋延迟西瓜，不仅解决了当地的西瓜供应问题，而且有利于提高农产品的经济效益。目前，秋延迟西...
210 种植技术 农业种植教程目前我县部分春玉米田盲蝽为害严重，经鉴定为赤须盲蝽。赤须盲蝽属半翅目盲蝽科，成虫身体细长，长5-6mm，宽1-2mm，鲜绿色或浅绿色；触角4节，红色，故称赤须盲蝽。若虫5龄，末龄若虫体长约5毫米，黄绿色，触角红色。赤须盲蝽以成虫、若虫在玉米叶片上刺吸汁液，叶片初呈淡黄色小点，稍后呈白色雪花斑布满叶片...
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