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加工速冻青椒及辣椒叶能较好地保持其色泽、风味和营养成分，可长期储存，食用方便。
一、原料选择：选择成熟度适宜，叶尖鲜嫩，果肉肥厚、果形一致，大小均匀，无腐烂、虫蛀、病斑和损伤的新鲜青椒或辣椒叶作为速冻原料。 二、切分浸泡：将青椒或辣椒叶倒入清水中洗净泥沙等杂质，并去除柄蒂和瓤籽。然后将青椒纵切成丝，宽与果肉厚度相同，再用清水冲洗，沥干后立即浸入0.1%的食盐水中浸泡15分钟，以防变色。
三、烫漂冷却：将浸泡后的青椒丝或辣椒叶置于100℃的0.2%~0.3%的亚硫酸氢钠溶液中烫漂1分钟后捞出，于流动水中冷却，待凉透后捞出，沥干表面水分。
四、速冻冷藏：将青椒丝或辣椒叶平铺在冻结盘上，放入快速冻结机内快速冻结，在-35℃以下冻结6~7分钟，当产品中心温度达-15℃后，即可称重，分级、包装。一般青椒规格每箱500克x20袋，净重10公斤；辣椒叶规格每箱250克X20袋，净重5公斤；随后置于冷库中，冷藏温度不能超过-18℃。
大豆小垄窄行密植栽培技术要点：一、轮作：与小麦、玉米等作物三区轮作或与小麦、玉米等作物隔年轮作，避免重茬。二、土壤耕作：一是平翻起垄。二是旋耕起垄。三是随播随起垄。三、品种选择：选择秆强不倒伏、抗病、丰产、适于密植的半矮秆亚有限类型品种，熟期要适宜或比当地品种略早。四、种子准备：一是种子精选。二是种...
679 农业种植教程 种植方法
农药类型：其它农药名称：5%菌毒清农药剂型：生产企业：青岛泰邦集团化工有限公司防治对象：使用方法本品为低毒、内吸性、渗透性氨基酸型杀菌剂，对苹果树的真菌、细菌和病毒均有杀菌和抑制作用，通过抑制病菌的菌丝生长及孢子萌发、破坏病菌的细胞膜，从而抑制和杀死病菌。对于苹果树腐烂病防治效果明显。适用作物：苹果...
2664 农药科普 除草剂种类
自上世纪80年代以来，柑桔红蜘蛛已成为南方柑桔生产上最主要的害虫，不仅影响当年的产量，还因为减少果树花芽的分化，影响到第二年的产量。为防治柑桔红蜘蛛，桔农需要常年喷洒杀螨剂4～8次，费时费工。由于柑桔红蜘蛛世代多，繁殖快，对杀螨剂易产生抗药性，一些原先防治效果很好的杀螨剂品种经过多年长期使用，杀螨效...
2271 农作物种植技术 农业种植禁忌土壤要求选择３年内未种过棉花、前茬为非瓜类作物的地块种植丝瓜。土壤要求耕层深厚、地势平坦、排灌方便、理化性状良好。品种选择选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性强、商品性好的品种。注意不要使用转基因丝瓜品种。种子处理用50-51温水浸种20分钟，或用冰醋酸100倍液浸种30分钟，清水洗净后晒种2-...
1248 种植科普 种植方法农药类型：其它农药名称：果叶康农药剂型：生产企业：延津县晟丰叶面肥厂防治对象：使用方法产品特点：1. 百分百养份，百分百水溶。供给作物大量氮元素、钙元素，高效吸收无酸化作用。2. 真正的抗病肥料。对大白菜“干烧心”；番茄和辣椒“肌腐病”、“...
550 除草剂十大名牌 农药名称植物生长调节剂是在植物体内存在的一种称之为“激素”的特殊物质。虽然它的含量很少，但是却能够控制植物的发芽、生根、生长、开花和结果等生长发育过程。包括金宝贝根苗壮在内的植物生长调节剂在育苗方面的作用大致有以下几种：1、可以控制种子休眠，提高种子发芽率。休眠期比较长或难子发芽的种子，经过某些植物生长调节...
674 农业种植方法 种植指南
外国引入或通过国内杂交的大樱桃都不同程度的存在童龄期过长、难于管理、风味不尽如人意的问题。现在中国樱桃品种，虽风味好、早果、丰产、但多数品种存在果个小、耐贮性差、不耐运输、产量不稳、风味参差不齐等问题。我们从九十年代初开始，遍访国内樱桃自然分布区，对中国樱桃进行了全面的调查，从中发现了优良变异类型豫...
1685 种植技术大全 种植方法
蕹莱，别名空心菜，通菜，属旋花科甘暮属，为一年生蔓举草本植物。以嫩梢、嫩叶供食用，营养丰富，品质优良，是夏季堵淡的主要绿叶蔬菜。蕹莱原产中国，华南和西南地区栽培最盛，华中和华东诸省也普遍栽培。近年来，北方各地普遍引种，表现耐高温、高湿。抗风，耐涝，病虫害少，生长快，采收期长，深受种植者和消费者的欢迎...
2033 种植技术大全 种植指南
一是播前晒种2—3天，可提高发芽率13%左右。二是防治地下害虫，用20%辛硫磷乳油1公斤对水40公斤，闷种400公斤。三是种子包衣或拌种，在地下害虫重，而丝黑穗病轻的地区，干种下地可选用35%多克福种衣剂或20%呋福种衣剂，按药种比1：70进行种子包衣，催芽坐水埯种时，按药种比1：75进行种子包衣。...
2354 农作物种植技术 农业种植注意事项| 留言与评论（共有 0 条评论） |
