选用无病床土苗床选择在背风向阳、地势高燥的地方。床土最好使用比较肥沃的、连续5年未种过茄果类、瓜类及十字花科蔬菜的大田土，土质以沙壤为好，并且要注意选择13～17厘米以内的表层土；忌用园土作床土。为防止土壤带菌传病，可对床土进行消毒处理，其消毒处理方法很多，常用的有多菌灵消毒、福尔马林消毒。
浸种、催芽用55℃温水浸种15分钟，并不断搅拌，至水温降到30℃左右为止，然后在室温下浸种、催芽。不同蔬菜浸种、催芽的时间有所不同。在适宜的条件下，黄瓜需36~48小时、白菜及甘蓝36小时左右、茄子6~7天。催芽时，十字花科蔬菜(如甘蓝、白菜、萝卜等)种子小，以胚根突破种皮为宜，茄果类蔬菜(如茄子、辣椒、番茄等)以不超过种子长度为宜；瓜类(如黄瓜、苦瓜、冬瓜等)种子可催短芽，也可催长芽1~2厘米。
苗床管理播种前浇透底墒水，撒种均匀，见露籽再撒些药土，然后覆盖遮阳网或稻草保湿促全苗，最后盖上薄膜闷几天，直至秧苗“露芽”。播种后、出苗前，保持土壤湿润；温度控制在20℃~35℃，空气相对湿度保持85%~90%。出苗时出现“戴帽”苗，可先喷水，待种壳吸湿后，用毛刷轻轻将种壳刷掉。合理增施磷肥，提高秧苗的抗寒能力。
防治病虫害苗期易发生立枯病、猝倒病等。发病初期，先拔除病苗，然后及时喷药保护，防止蔓延。常用的药剂有：铜铵合剂（用硫酸铜2份，加碳酸铵11份，磨细混匀，密封24小时后即成）400～500倍液、50%多菌灵600倍液、75%百菌清或70%敌可松可湿性粉剂600～800倍液以及浓度为0.1%～0.2%的硫酸铜溶液等。
