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竹笋作为食品，除鲜食外还可加工成各种成品，如笋干(白笋干、玉兰片、笋丝、笋衣等)、笋罐头及酱笋、酸笋、油焖笋、糖酸笋、盐渍笋、酸辣笋等等，品种繁多。但竹笋的加工都必须注意以下“五要”：
一、采笋要适时：老嫩适宜，太嫩质量虽好，但产量低；太老则粗纤维含量大，品质下降。
二、原料要精选：选择鲜笋、好笋；不选死笋、虫蛀笋、变质笋。
三、加工要及时：鲜笋不宜久贮，要尽快杀青，防止竹笋老化而降低质量。
四、工序要合理：各道工序紧密衔接，防止霉烂变质。
五、产品要卫生：加工过程中搞好食品卫生，严格消毒。加工成品后要做好包装和贮藏工作，防止各种污染。
一）虫病防治常见杀菌剂一、波尔多液是一种良好的保护性杀菌剂，由硫酸铜、生石灰和水配制而成，根据硫酸铜和生石灰用量不同可分为等量式（1：1），半量式（1：0.5），多量式（1：3）和倍量式（1：2）等数种。配制时，先各用一半的水化开硫酸铜和生石灰，然后将硫酸铜倒入生石灰溶液中，并用棍棒搅拌均匀即可。配...
649 种植常识 农作物种植
农药类型：其它农药名称：点土成金(拌种型)农药剂型：生产企业：香港沃源普国际生物技术集团有限公司防治对象：使用方法 点土成金(拌种型)适用作物药物残留...
1299 除草剂配方 农药科普一、品种选择：应选择生育期在220天以上的品种。如果选择160～180天的品种，种下之后，翌年1月份即可结球，此时天气寒冷，花球极易遭受冻害。二、播种育苗：育苗时一定要对苗床遮阴保湿，育苗期间每隔7天治1次虫。为避免害虫为害，最好用防虫网覆盖苗床。苗床内的苗子不要太拥挤，苗间距以10厘米为宜，以培育...
2587 农作物种植技术 农业种植禁忌主要性状：有限结荚习性。株高35-40厘米，幼苗主茎紫色，主茎6-8节，分枝性较弱。花紫色，单株结荚15-20个，底荚高10厘米左右，荚粗、粒大，茸毛白，外观美，味甜，带香味，品质佳。适宜鲜食和加工速冻出口。不易裂荚，种皮黄色，种子近园形，百粒重25克左右，耐肥力强，不易倒伏，抗病性也较强。早熟，播...
880 农作物种植技术 农业种植方法一、如何进行整地、施肥豌豆直根入士较深，根系发达，为确保荷兰豆的产量，露地种植应在前一年的秋季，选择当年没有种过豆科作物的土质疏松、肥力较强、能灌能排、土壤酸碱度中性的地块。每公顷施入腐熟的农家肥30吨左右、磷酸二铵300公斤、硫酸钾150公斤。深耕，耙平，起垄，垄宽70厘米，垄高15厘米。二、播种...
1602 农业种植方法 农作物种植管理
农药类型：其它农药名称：农用氯霉素99%(原粉)农药剂型：粉剂生产企业：河南省南阳卧龙农药厂防治对象：使用方法25kg/桶产品说明： 本品为白色结晶性粉末、有苦味，易溶于乙醇、甲醇、丙醇等有机溶剂、微溶于水、在中性及酸性条件下稳定，作用机理为进入植物病菌细胞内后与菌体核糖体结合，使肽链增长受阻，抑制...
1708 农药功能查询 除草剂有哪些品种
寿光市稻田镇西稻田村的董良海可是出了名的种植高手，他有一套行之有效的西红柿、甜椒轮作高产栽培模式：一、早春甜椒于每年12月份定植，这样早春时坐果率高，果型周正，精品率也高，并且每年的3～5月份是甜椒价格最高的时候，市场需求好，高产高收自然不成问题。其栽培要点是：1、高起垄，适当密植，门椒和对椒摘除；...
691 种植技术 农业种植禁忌说完春收我们再来说说春耕。记者从市农业局了解到，虽然今年我市的春耕生产启动较早，但受天气影响，整体的春播进展偏慢。接下来，我们还是跟随记者的镜头去翔安看一看。翔安目前1万多亩的田地里已经种上了花生。在翔安区马巷镇琼头社区的农田里，记者看到，经过这几天陆陆续续的雨水浇灌，有些农田已经开始冒出了一些幼苗...
937 种植常识 农作物种植
菠萝有两大类，一种是木本的，叫树菠萝，也叫菠萝蜜，一种是草本的，叫地菠萝，今天要介绍的是一个地菠萝新品种，叫苹果菠萝。这个名字挺奇怪的吧，苹果就是苹果，菠萝就是菠萝，这苹果菠萝是怎么一回事呢。 （这种地菠萝是从台湾引进的新品种，这个品种比较明显的，特点就是比较薄，好像苹果那样，很薄很薄的皮，吃的时候...
1854 农业种植禁忌 农作物种植知识品种来源：“丹粳5号”原名“旱5－55”，是丹东农科院以矮秆的“5057”为母本，抗病大穗的“IR26/早丰R”为父本杂交选育而成的旱作水稻新品种。1994年经辽宁省审定推广。 特征特性：旱田种植从出苗到...
1452 种植技术 农业种植禁忌小麦倒伏是高产稳产的主要影响因素。据调查，小麦抽穗前后倒伏一般减产30%～40%，灌浆期倒伏减产10%～30%。防止小麦倒伏，已成为小麦高产栽培中亟待解决的问题。小麦倒伏可分为根倒和茎倒。根倒多发生在晚期，茎倒在早期和晚期均会发生，且减产较重。根倒主要是由于耕层过浅，整地、播种质量差，导致根系发育不...
1159 种植技术大全 种植方法
滑菇的中文名称光帽鳞伞或光帽黄伞。滑菇是它的俗名，因为它的菌盖表面有层黏液，食用时黏滑，用筷子不易夹起，因此而得名。有的省份称它为滑子蘑。滑菇营养丰富，味美可口，对肿瘤有抑制作用。品种与菌种品种：按出菇温度不同分:极早熟种，出菇温度20℃左右，颜色浅褐。早熟种，出菇温度15℃左右，褐色。中熟种，出菇...
1899 农作物种植技术 种植常识近年来，在水果市场普遍疲软的情况下，油桃保持了良好销售势头。油桃色泽艳丽，果个大，味浓，表面无毛，价值高，很受消费者欢迎，因而市场竞争力强，现将其高产优质生产要点介绍下。一、选择园址油桃为时令性水果，不耐贮，加之油桃对栽培环境要求严格，因而在建油桃园时应注意选择园址。油桃园一般应建在城郊或交通干线附...
1302 种植技术大全 农作物种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
