一、品种选择
油桃由于果面光滑无毛，果皮韧性较差，大多数品种在南方高温多湿的气候条件下，易裂果和产生日灼。在南方一般要选择早熟和特早熟品种，最好选择通过南方生产实践不裂果或裂果较轻的品种进行栽培。我们推广（选育）的特早熟品种曙光优系、艳光优系、早红宝石新系、早红珠优系、燕红11号；早熟品种瑞光3号优系、双红、中油桃4号、中油桃5号、燕红12号、瑞光22号等品种（系）完全适合南方地区大面积发展。
二、改土建园
1、园地选择
桃根系需氧量大，不耐涝，建园时应选择排水良好的沙壤土或砾质土，PH值5-6为最适宜，PH值低于4，高于8不宜种桃。
2、改土建园
油桃栽培一般选择中等肥力以上的土地建园，如在土壤瘠薄和土壤结构较差的条件下建园，必须进行土壤改良。改良的办法通常是挖定植沟或定植穴。定植沟一般挖沟宽80-100厘米，深60-80厘米，行向以南北行向为宜，深施底肥，底肥以有机肥为主，化肥为辅。有机肥一般每亩5000公斤，化肥可用多元素复合肥，一般每亩用100公斤左右，施一层有机肥，撒上一层化肥，然后回填熟土，回填平面高出表土平面10厘米左右。若有机肥缺乏，也可用稿杆野草、树叶之类，先填入沟（窝）内，厚度以压实后距土面30厘米为宜，然后灌水以湿透稿杆，再将化肥兑成肥液均匀浇于稿杆上，回填泥土至比表土平面高10厘米，回填泥土应尽量使用耕作层的土壤，时间应比栽植时间提前一个月以上，有利于底肥腐熟。定植穴一般80厘米见方，深60厘米，其余方法与定植沟相同。
3、苗木栽植
①栽植密度
一般亩栽222-333株，南方也有亩栽444株的，我们推广每亩栽222株（株行距3×1米）、278株（株行距2.4×1米）、333株（株行距2×1米）三种密度。这三种密度投产快、前期产量高、进入丰产期早，经济效益比稀植高两倍以上。
②栽植时间
从秋季落叶至第二年春季发芽前都可栽植，但以秋季落叶后栽植为最好，有利于成活和根系的生长。
③栽植方法
以亩栽222株为例，按每株1米的株距，挖一大窝，将苗木受伤的根系和小枝剪掉，苗木置于窝内，根系向四周拉平分布均匀，然后用细土将根系四周空隙填满，上复细土踏实，使根系与土壤紧密结合，扶正苗木，栽植深度以根颈处略高于地平面为宜。栽后立即浇施定根水，每株浇水15-25公斤，如土壤干燥应多浇，以土壤能随水自然下沉为宜。待水渗完后覆土，覆土可以做成20厘米高的锅盖形，以防止树杆摇动。在干旱和低温地区覆土后树盘还须盖上1平方米的地膜，以保持水份，提高地温，提高苗木成活率。
三、土肥水管理
密植油桃一般栽后第二年开始挂果并且有一定的产量。因此栽后第一年的主要任务就是要尽量扩大树冠，达到理想的结果枝量。一般前期（2-6月）施肥以氮肥和速效磷肥薄施勤施为主，以每月施一次为好，施肥量每亩用人畜粪30担加尿素10公斤（第一次、二次各5公斤），后期注意施用磷钾肥，促使新梢老熟，以利于花芽分化。第二年以后在施肥上应以提高产量，控制树冠，延长密植园寿命为主，施肥时间一般在10月份至落叶前施入，以0月上旬为好，此次施肥量应占全年施肥量的60%，肥料种类以有机肥为主，配以适当的氮磷钾肥，每亩可用人畜粪2500公斤，磷钾多元复混肥100公斤深施。追肥每年施三次即可，一般在谢花、硬核期前和果实发育膨大后期。在谢花后施肥量不能过大，以免新梢生长加速加重生理落果。
桃的耐旱性强，怕涝，一般不需灌水，如遇山地较干旱，可在果实膨大期视实际情况灌水1-2次，在雨季注意清理排水沟，大雨后注意中耕松土，增强土壤通透性，以满足根系生长需氧量大的要求。
四、整形修剪
密植油桃园的修剪方式有别于稀植园，以每亩栽222株（3×1米）为例，一般采用“丫”字形整枝，即二主枝为对称整形，该整形法的具体方法为：
采用芽苗（半成苗）或成苗定植，如采用芽苗定植，在定植当年新梢长到0.7米时在距地面0.6米高处扭梢促发分枝，并将新梢垂直于行向方向斜拉，使之与地面成45o夹角。同时在40cm以上，60cm以下的树干发出的新梢中选一生长健壮，发育良好的与斜拉枝对生的新梢作为主枝，在50cm时摘心并斜拉使之与地平面成45o夹角。主干40cm以下的芽全部抹去，其余的芽全部保留。当新稍长到20cm时摘心，促发分枝。主枝以上的修剪一般在夏、秋季进行，每个主枝上留3-4个侧枝，侧枝上均匀分布结果枝，结果枝上一般留7-9个健壮花芽。夏季修剪一般在4月中旬抹芽，抹除枝背上、剪锯口上下及双生、病残芽，5月中旬进行摘心，摘心时骨干枝留50cm，直立枝留20cm，其余枝留35cm。秋剪一般在8月份进行，主要是疏除外围及背上的过密枝组，通风透光，促进花芽分化。
如用成苗定植，苗木栽后在60cm高处定干，发芽后抹去主干40cm以下的芽，其余全部保留促发分枝，但要选2个垂直于行向伸展的健壮枝为主枝，50cm摘心，其余方法与芽苗定植相同。
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