植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

野山杏酱的加工技术

时间 : 04-23 投稿人 : 万汇节园艺 点击 :

(一)产品特色

野山杏的营养价值较高,并具有润肺、养颜、生津止渴的功效。含有丰富的VB17,具有很强的抗癌作用。

(二)工艺流程

野山杏干→挑选→清洗→浸硫→漂洗→打浆取泥→浓缩→调配→再浓缩→灌装→产品

(三)操作要点说明

(1)原料处理:剔除褐变严重、有霉变和虫害的野山杏干,挑选肉厚、色浅的为原料,用清水充分清洗至洁净。

(2)浸硫:野山杏干在其自然风干过程中发生了严重的褐变,采用杏干重量4倍的、浓度为0.3%的亚硫酸氢钠溶液将杏干浸泡6小时,可将杏干表面褐色基本褪去,成品的外观质量较好。

(3)打浆取泥:将浸硫好的杏干加入2倍重量的水,用打浆机打浆。野山杏干粗纤维含量高,打浆机转速不宜太快,以免将粗纤维打碎,打完浆后用孔径为0.5毫米的筛网过滤取泥。

(4)配料浓缩:配方:50%杏泥,40%糖,10%沙棘汁,并添加0.3%~0.5%增稠剂(琼脂和魔芋精粉)。用传统的工艺可以制得风味、外观质量较好的野山杏酱,有条件的工厂最好采用真空浓缩工艺。

相关文章

  • 草菇麦秸栽培技术要点
    草菇麦秸栽培技术要点

    草菇是一种优质食用菌,是典型的高温型菇种,适宜夏季栽培。草菇菌丝生长适温为30~39℃,最适温度36℃,低于15℃或高于42℃生长极其微弱,10℃停止生长,5℃以下菌丝死亡。子实体最适温度28~33℃,低于24℃子实体难以形成。所以,栽培草菇温度管理相当严格。1.场地选择与处理。选择背风、向阳、高燥...

    1860 种植技术 种植常识
  • 茄子老棚提高效益有诀窍
    茄子老棚提高效益有诀窍

    种植茄子多年的老棚,由于连年重茬,导致茄子根系生长不良,产量降低。如何提高茄子品质和产量,获得较高的经济效益,成为横在茄子种植户心头的“一道坎”。纪台镇是有名的茄子种植专业镇,很多村都是数年不动地,年年以种植茄子为主,所以重茬现象也是特别突出。一般大棚茄子种植3年以后就会出现植株长势衰弱,叶片发黄,...

    2326 种植知识 农业种植教程
  • 防止大蒜瓣退化叶再生
    防止大蒜瓣退化叶再生

    在蒜生长到一定时期,鳞芽开始分化,叶片退化,鳞芽逐渐形成蒜瓣,退化的鳞芽外的鳞片形成了蒜瓣的外皮,这是大蒜正常生长的一般规律。大蒜在蒜薹露出的同时,蒜薹周围随之长出一圈小蒜叶,5—7小叶围着蒜薹长出。这些小叶是新蒜瓣的外皮顺着蒜薹长出的一条长长的新叶,而新蒜瓣的生长点并没有萌动。这称为大蒜退化叶再生...

    1784 农作物种植管理 农业种植教程
  • 阿维菌素精品功效与使用说明书
    阿维菌素精品功效与使用说明书

    农药类型:其它农药名称:阿维菌素精品农药剂型:生产企业:石家庄市众凯生物科技有限公司防治对象:使用方法名 称:阿维菌素来 源:本品是阿氟曼链霉菌的液体发酵产物。该产物为Avermectin,B1a与B1b的混合物。含 量:按干燥品计算,B1(B1a+B1b)含量不少于95%,B1a含量不少于90%。...

    442 除草剂常识 农药残留
  • 姬凤梨的栽培要点
    姬凤梨的栽培要点

    姬风梨为热带森林中的附生植物,主要分布在巴西,性喜高温高湿及半阴环境,适宜生长湿度在20-30℃冬季不宜低于10℃,要求土壤腐殖质丰富、排水性好。姬风梨通常用分株和扦插繁殖,分株通常在4月结合翻盆时进行。将子株从基部剥下,分别上小盆中,放阴湿处养护一段时间。扦插由于6-9且气温较高时,取茎的上部一段...

    552 农业种植禁忌 农作物种植知识
  • 小麦倒伏早预防
    小麦倒伏早预防

    一、预测方法一是从苗量上预测。一般播种过早、播种量过大、越冬前每亩总茎数超过80万,春季最大分蘖超过100万的麦田,易造成田间郁闭,通风透光不良,基部节间细弱,茎秆支持力低,可能引起倒伏。二是从叶片长相上预测。小麦起身至拔节期叶色浓绿,叶片肥大下披,下披长度超过全叶的1/3以上时,有倒伏的可能。三是...

    340 农业种植方法 种植指南
  • 土元螨害除治方法
    土元螨害除治方法

    螨虫是土元体表常见的寄生虫,以吸食土元体液为生,轻者可使土元消瘦,重者导致大量死亡。生产上应采取综合性防治措施。养殖池螨害初发时,可以将剩余饲料连同饲养土表层刮出约30厘米,清除螨虫。用炒熟的糠麸、豆粉等诱饵在白天诱集害螨,傍晚收集诱饵进行灭杀处理;或者将煮熟的咸肉、骨头、鱼等香饵,白天放在饲料板上...

    1205 种植技术大全 农作物种植知识
  • 可可西功效与使用说明书
    可可西功效与使用说明书

    农药类型:其它农药名称:可可西农药剂型:生产企业:河北力诺生化作物有限公司防治对象:使用方法1、活性高、用量低、对作物安全、治疗及保护活性兼备、持效期长。2、对甲霜灵等酰胺类杀菌剂产生抗性的菌株或敏感菌株均有极好的活性,药效优于市场上现有的同类品种。3、不仅具有很好的保护作用即预防作用,而且有很好的...

    2582 农药说明书 除草剂名称
  • 6月上旬农业气象要点评述
    6月上旬农业气象要点评述

    6月上旬内南方主要降雨区位于江汉东部、江南北部和华南大部,东北地区南部、华北中部和黄淮东部降水量也较常年同期偏多;东北地区中南部、华北、华南大部、西南地区西部和南部等地旬平均气温比常年同期偏低,而新疆大部地区气温明显偏高。东北地区中南部气温持续偏低,致使各种作物生长缓慢,大豆、玉米、一季稻等作物发育...

    2218 农作物种植技术 农业种植方法
  • 9种饮茶疗法调理月经过多
    9种饮茶疗法调理月经过多

    月经周期正常,而月经量明显增多,或经期持续超过7天,总量亦增加(超过80ml)者,称为月经过多,古医籍亦有简称“经多”。本病的诊断要点是经量明显增多,在一定时间内能自然停止。月经过多较多出现在青春期少女﹑生育年龄的妇女及绝经前后的妇女身上。这是青春期的少女因为肾气未发育充盛,...

    1678 种植技术大全 种植方法
  • 预防小麦倒伏四措施
    预防小麦倒伏四措施

    预防小麦倒伏是夺得小麦高产不可忽视的一项管理措施。试验结果表明,小麦在抽穗前后倒伏,会减产50%以上,灌浆期倒伏减产20%~30%。因此,小麦的防倒伏工作应抓早抓好,具体措施有四方面:合理施肥小麦返青后,进入起身拔节阶段,当主茎达到7~9叶期时,正值追施拔节肥。施肥切不可盲目滥施,要看叶色、看叶片宽...

    2168 农业种植教程 农作物种植
  • 菠菜冬季贮藏3法
    菠菜冬季贮藏3法

    从北到南在11月中下旬,土壤夜冻,收获下来的菠菜能很快结冻,处于休眠状态,损耗最低,为收获适期。收获过早,气温偏高,即便不埋在土里,菜捆内的菠菜呼吸旺盛,热量又不能散出,轻则叶片捂黄变质,重则腐烂;如果收获过晚,也会因土壤封冻难以采收。冷冻场地的选择与准备:选择阳光照晒不到,通风良好的阴冷处。冷藏菠...

    2870 农业种植注意事项 种植方法
  • 注意做好小麦播前拌种及除草工作
    注意做好小麦播前拌种及除草工作

    小麦秋播时期,抓好小麦播前药剂拌种是防治小麦苗期病虫害,确保小麦全苗、苗壮的关键,对小麦病虫害防治起到事半功倍的作用,广大农民应引起高度重视,遇到技术上的问题可向当地农业植保部门咨询。另外做好秋季麦田除草可大大减轻越年生杂草来年春季早期危害,同时有利于来年春季一次性除治当年生杂草。对小麦秋播拌种及麦...

    2982 种植技术 农业种植禁忌
  • 如何加工制作油氽香蕉片
    如何加工制作油氽香蕉片

    (一)产品特色本品为透亮的淡黄色,形态饱满,果香味浓郁,脆甜可口,营养丰富。(二)主要原辅料鲜香蕉、亚硫酸钠、氯化钙、羧甲基纤维素钠。(三)工艺流程原料→挑选→去皮→切片→护色→硬化→第一次风干→第一次挂白衣→第二次风干...

    295 种植常识 农作物种植
  • 豆饱功效与使用说明书
    豆饱功效与使用说明书

    农药类型:其它农药名称:豆饱农药剂型:生产企业:郑州金园保化工有限公司防治对象:使用方法产品特点:本品是根据豆类、花生作物的生长特点研制的一种新型作物增饱剂。适用范围:豆类、花生等适用作物药物残留...

    702 农药品牌 除草剂科普
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: