一、选择适宜光温条件的地区种植
玉米属喜温短日照作物，对温度要求较高，一般10℃是玉米生物学上的起点温度，10℃以上的积温是玉米生长发育的有效温度。不同生态类型的品种要求的积温是：早熟品种1800～2200℃，中熟品种2200～2500℃，晚熟品种2500～2800℃以上。冬种甜玉米是处在特殊条件下的反季节生产方式，苗期在高温环境下生长发育，所需时间短；穗期及生长后期是在低温逐渐转向高温的条件下完成，所需时间长，故冬种甜玉米必须要选择利于玉米穗分化形成及正常授粉的地区种植，同时还要考虑第二年早造作物的正常播种不受影响。 二、选择优质品种 冬种甜玉米要选用优质、高产、高效、耐寒性好和生长期适中的早中熟优良品种进行种植，如选用近年来表现较好的优良品种超甜711、粤甜3号、农甜1号、穗甜1号和穗甜2号等。 三、选地 选择有隔离条件、土壤肥力较高，有排灌条件、背风向阳的田块种植。甜玉米不能与普遍玉米、糯玉米、特种玉米混种。种植时应与其它玉米相距400米以上或错开植期半个月以上，以免后期开花串粉受精，影响甜玉米品质，降低其商品价值。 四、精细整地，施足基肥 甜玉米种子干物质积累少，发芽顶土能力较弱，加上冬季气温较低，为此，前期创造一个良好的生长环境，就能促其健壮生长和积累更多的物质，提高抗寒性。播种前整地要求两犁两耙，土壤达到深、松、软、细的标准，然后开沟作畦。同时要施足基肥，基肥每亩用优质人畜粪肥或经高温堆沤腐熟的土杂肥2000～2500公斤，混入25公斤过磷酸钙和15公斤氯化钾，在播种前全层施用。 五、适时播种，合理密植 1播种期：应掌握在立冬前后播种，但最迟不能超过11月中旬。 2播种量：采用直播的，每穴用种2粒，亩用种量1公斤；采用塑盘育苗移栽的，单粒点播，亩用种量0.5公斤。 3播种规格：冬种玉米应适当增加种植密度，每亩植4000株左右为宜，要求畦宽1～1.1米包沟，每畦植两行，行距45厘米左右，株距30厘米左右。 六、田间管理 1水分管理：玉米播种后，应保持田间土壤湿润，土壤持水量达75％～80％为宜，干旱时灌“跑马水”，切忌漫灌，雨天及时排干水，防止畦沟积水伤根。
2施肥管理：苗期肥于玉米长至3～4叶时施用，亩施粪水1000公斤加尿素3公斤施于幼苗旁，弱苗适当多施，并结合松土培土。拔节肥于玉米长至7～8叶时施用，亩施粪水1000公斤加尿素4公斤、氯化钾6公斤，中耕后施肥培土。攻苞肥在玉米大喇叭口期施用，即抽雄前的7～10天亩施尿素10公斤、氯化钾6公斤，施于离植株10～12厘米处，并进行大培土，施后适量浇灌水。 七、综合防治病虫鼠害
冬种甜玉米的病虫鼠害相对较春种和夏种甜玉米少，但也不能掉以轻心，主要是防治老鼠、地下害虫、玉米螟、蚜虫、纹枯病等：(1)防治老鼠。在播种时用鼠药统一毒鼠。(2)防治地下害虫。对小地老虎、大蟋蟀等害虫在苗期用90％敌百虫1000倍液喷杀，效果较好。(3)防治玉米螟。种植甜玉米应重点防治玉米螟，于抽雄前5～7天，即大喇叭口期，亩用米乐尔1.5公斤拌细沙15公斤灌于心叶内，或亩用25％杀虫双0.2公斤兑水50～60公斤喷雾或浇心叶，或用20％杀灭菊酯乳剂2000倍液灌心叶。(4)防治蚜虫。亩用乐果乳油0.2公斤兑水50公斤喷雾，也可用敌敌畏喷杀。(5)防治纹枯病。发病初期亩用井冈霉素0.2公斤兑水50～60公斤喷雾。同时注意必须采用低毒、高效、低残留农药，并在收获鲜苞20天前施药。 八、适时采收，保证品质 适时采收是保证甜玉米优良品质的重要因素。甜玉米糖分积累及品质变化有一个最佳采收期，在最佳采收期(乳熟期)采收才能保证品质良好。冬种甜玉米在吐丝授粉后25天左右采收较适宜。
《广东农村实用技术》2001.10
