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1．原料配比按100公斤鲜苦瓜、75～80公斤白砂糖、适量明矾配料。
2．制作要点
（1）选料。选新鲜、无病虫害、7～8成熟、色泽规格一致、直顺的苦瓜作为制作原料。
（2）切分。先将苦瓜放入洗涤槽中，用流动清水充分洗净，捞出沥干。然后用不锈钢刀削去苦瓜两端，再切成1.5厘米宽的小段，并去籽。
（3）浸矾。用浓度为3%左右的明矾液浸泡苦瓜段1周，以去除苦味。然后捞出浸洗3～4天，每天换水4～5次。
（4）烫漂。苦瓜段用沸水煮15分钟，再用清水浸洗1天，其间换水4～5次。
（5）糖煮。将55%糖液煮沸，投入瓜段，用旺火煮1小时后，改用文火煮，并随时添加糖液。2～3小时后，待糖液浓度达65%时停火，浸渍10～12小时，再上火煮，待糖液浓度达75%以上即可。
（6）上糖衣。糖煮好的苦瓜段捞出，沥净糖液。制作饱和糖液，倒入苦瓜段，搅拌均匀，使表面均匀裹上糖衣，晾干即可。
今年各地雨水较多，有利于秋作物生长发育。夏玉米苗齐苗足，生长健壮，形成了丰产的架势。进入8月份，部分地区突遭大风暴雨袭击，降水强度之大是近几年少见的，导致夏玉米田块严重受灾。以岐山县为例，全县水淹、倒伏玉米6.6万亩，是近年来夏玉米生产受灾面积最大、受灾程度最严重的一年。从调查情况看，受灾严重田块夏...
949 农业种植注意事项 种植方法玉米拔节到抽雄称玉米的穗期，一般要经历25～30天。从抽雄到成熟称玉米的花粒期，大约经历50天左右。根据玉米生育特点，在生产管理上分为中期和后期，在不同时期有不同的主攻方向。中期田间管理的中心任务是合理运筹肥水，协调营养生长和生殖生长的矛盾，培育健壮植株，达到穗大粒多。后期田间管理的中心任务是养根护...
1341 种植常识 农作物种植影响橙汁加工食用安全性的因素有哪些？在生产上如何控制？影响橙汁加工食用安全性的因素主要有：①橙汁原料 ② 橙汁加工设施的卫生条件 ③ 橙汁加工技术人员的健康状况及素质④生产管理。根据橙汁加工食用安全性的影响因素，在生产上主要通过以下几个方面进行橙汁安全性控制：①对原料生产要进行农残控制，防止违禁农药...
962 农业种植注意事项 农作物种植知识
自然界的物种真是千姿百态、绚丽多彩。在南瓜的大家族中，有一个披红戴绿的艺术品――奇怪瓜。奇怪瓜又名看瓜、香炉瓜、鼎足瓜、金彩瓜、灯笼瓜和福寿瓜。奇怪瓜之怪，在于它瓜形怪，它上圆下方，还有4条腿（个别是3条或5条）；奇怪瓜之奇，在于它色彩奇，它上圆如饼，呈现桔红色，并有青绿色的纹条，将其分成10瓣，下...
1458 农业种植方法 农作物种植管理五台山独有的山珍台蘑，是一种营养价值很高的食用品，因其味道鲜美、品质优良而驰名海内外。台蘑的品种很多，尤以“香茸”和“银盘”两个品种为佳，一般的蘑菇分散生长在山野的草丛和树林里，而台蘑都是有规则地生长在草丛的“圈道”上，叫蘑菇圈...
2427 农业种植禁忌 农作物种植知识百菌清为广谱保护性杀菌剂，化学性质稳定，无腐蚀作用，对人畜低毒，对鱼类毒性大，主要防治多种真菌性病害，但对土传腐霉属菌所引起的病害效果不好，对多菌灵产生抗药性的病害，改用百菌清防治能收到良好的效果。多菌灵为内吸性杀菌剂，对热稳定，对酸、碱不稳定，兼有保护和治疗作用，内吸传导主要是向顶型，对人、畜、鱼...
442 农作物种植技术 农业种植注意事项【学名】Gnnamomum subavenium Miq【科属】属樟科（Lauraceae）樟属【特性】高20米，胸径50厘米，树皮平滑。小枝、芽、叶柄、叶下面、花总梗花梗均密被淡黄色平优绢柔毛。叶近对生或互生，革质，披针形至椭圆形，长4~11厘米，宽2~4厘米，长渐尖至尾尖，上面光绿，下面黄绿，三...
1734 种植常识 种植指南固优14号： 自杂交"水稻之父"袁隆平70年代育成了杂交水稻之后，整个世界发生了第2次绿色革命。但杂交稻制种程序繁杂，且价高，市场假种子多如何能育成代代作种的无融合生殖稻成为许多育种家梦寐以求的心愿。如今，由中国农科院著名育种家陈建三研究员等专家育成的无融合生殖稻从而实现了这个愿望。无融合生殖稻最大...
1618 农作物种植管理 农业种植教程丽水市高山区夏季气候凉爽，十分适宜种植高山蔬菜。实践证明，种植高山花椰菜并推广无公害高产栽培技术能获得较好的收益，也是农民增收致富的有效途径之一。现将高山花椰菜无公害高产栽培技术介绍如下。 1、花椰菜的特性花椰菜又名花菜，十字花科，属甘蓝变种，性喜冷凉，忌炎热干旱，但也不耐霜冻。最适温度20&md...
1748 农业种植教程 农作物种植知识播种是小麦生产的关键，下面根据笔者收集的相关资料，介绍几种小麦播种技术。一、小麦抗旱播种技术底墒是种好小麦的基础，现将抗旱保墒播种的有关技术介绍如下： １．耙耱保墒。尽早整地施肥，达到临播标准。播种前不再耕翻，减少作业次数，防止水份散失。通过耙耱镇压，起到塌实土壤，提升深层水分作用。２．以肥济墒。通...
1999 农业种植方法 农作物种植管理
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