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糖醋黄瓜 将幼小脆嫩的黄瓜放在9%—10%的食盐水里浸泡，待黄瓜肉质呈半透明为止，再用清水浸泡，除去多余的盐分，捞出沥去水分，置于5%的糖液内浸渍3—5天后，再放入制好的糖醋液内浸渍，并密封容器，放在低温处可贮存较长时间，随时可食用或上市。
甜酱黄瓜将腌渍过的黄瓜放入缸内加水退咸，冬季漂水3次、夏季漂水2次，换水时注意轻捞轻放，捞起后沥去水分，先用次酱卤酱2—3天，每天打扒3—4次，然后按每百公斤的腌黄瓜用甜面酱75公斤，进行酱渍，冬季为20天、夏季为10天，即成颜色墨绿、味香甜、酱味浓、嫩脆可口的甜酱黄瓜。
腌黄瓜用铁丝针在瓜头及瓜身刺5—10个洞，便于瓜内水分流出，以防酸腐。然后按每百公斤黄瓜放盐10公斤，及含盐15%浓度的咸汤3公斤。按一层瓜一层盐放入缸内腌制，每天翻1—2次，并扬汤散热，促进食盐溶化。腌2天后出缸挑选分类。然后分层次放瓜放盐复腌。每百公斤黄瓜放盐10公斤，不必翻缸，灌满咸汤后封缸贮存。腌渍时要避免日晒。以免瓜色由绿变黄，影响质量，一般腌渍15天即成。
西番莲生长发育快，可当年种植，当年开花结果。花大而美丽，花形奇异，果色鲜艳，具有很高的观赏绿化价值，可在普通日光温室内种植。栽培技术要点：1、定植。西番莲为蔓性植物，要搭建相应的棚架。株行距为2×3米或2.5×4米，挖定植穴规格为60×60×60厘米。4～5月选阴天或雨后晴天种植。2、温度管理。最适...
1982 农业种植注意事项 种植指南
种子在贮藏过程中，不适宜的温湿度对种子影响很大，主要表现为因湿热而“出汗”“结露”。必须采取相应措施，以解决仓贮工作中出现的这一难题。一、种子在收购中部分含水量不均匀，特别在收购中不注意把关，把受潮的种子混装散堆，或包装堆放过程中由于种子之间水分相互吸附，加上外围表层受外界、仓内温湿度影响，种堆水分...
2357 农业种植注意事项 种植指南
草菇是一种优质食用菌，是典型的高温型菇种，适宜夏季栽培。草菇菌丝生长适温为30～39℃，最适温度36℃，低于15℃或高于42℃生长极其微弱，10℃停止生长，5℃以下菌丝死亡。子实体最适温度28～33℃，低于24℃子实体难以形成。所以，栽培草菇温度管理相当严格。 1.场地选择与处理。选择背风、向阳、高...
2851 农业种植禁忌 种植指南一、特征特性 油梨又名鳄梨、酪梨或牛油果，为樟科鳄梨属常绿乔木，多年生亚热带植物，适应性强，在海拔1000米以下的低山、丘陵、平坝都能正常生长。油梨是一种高热能水果，营养价值与奶油相当，果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病患者难得的高脂低糖食品。它富含维生素E及胡萝卜素，因而具有良好的护肤...
2424 农业种植注意事项 种植知识作者：杨玉凤 猴头菇软糖 1、配料猴头菇干品5千克，白砂糖30千克，80波美度的葡萄糖浆61千克，食用色素3.2克，柠檬酸适量，琼脂4千克，水40千克左右。 2、制法将猴头菇放入沸水中浸泡数分钟后捞起，用温水反复洗挤3次，除去苦味，然后倒入水中炖煮1小时，用纱布压榨过滤，取其汁。琼脂剪成2—3厘...
1338 种植常识 种植指南二氧化碳浸渍法酿制樱桃酒，就是使樱桃果粒在充满二氧化碳的密闭容器中进行的厌氧代谢。我们在借鉴德国传统樱桃酒酿造工艺的基础上，探索出利用二氧化碳浸渍法生产樱桃酒的新技术。1、工艺流程 樱桃采摘→置于密闭浸渍罐内→调整成分→前发酵→压榨→压榨汁→后发酵→稳定性处理→灌装→成品。2、工艺要点：①樱桃采摘...
2024 种植知识 种植常识近几年随着全国各地代料香菇的迅猛发展，代料香菇量多价跌，菇农增产不增收现象日益严重。为此，我们引导当地农民试种袋料黑木耳，并获得了成功，但在栽培过程中发生烂棒现象较为严重，轻则造成减产，重则造成绝收。笔者根据多年的试验和观察，将黑木耳菌棒发生烂棒的原因和应采取的对策总结如下。一、发生烂棒的原因分析1...
1845 农业种植注意事项 农作物种植管理【形态特征】落叶灌木或小乔木，丛生，枝干粗壮直伸。叶近圆形，全缘，叶脉五出。3-4月先叶开花，花玫瑰红色，4一10朵簇生于2-4年生枝上，花冠蝶形。英果条形、扁平，10月成熟。I分布]分布广，遍及华北、华东、中南、西南各省区以及甘肃、陕西、辽宁等省区。【习性】暖地树种，喜光而稍耐阴，耐寒力、抗旱力尚...
474 农业种植方法 农作物种植知识
灵芝自古以来就被认为是吉祥、宝贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视之为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。当前，随着食用菌产业的迅速发展，进行大量人工栽培再非难事。1.生长发育所需条件。灵芝属木腐菌，人工栽培中利用阔叶树枝丫材、木屑、棉子皮、玉米心等为主料，再添加麦...
1178 农业种植教程 农作物种植
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