(一)田间整地在定植前，田间浇足底墒水。每亩施优质腐熟有机肥5000公斤，饼肥200公斤或鸡粪1000公斤，碳酸氢铵50公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾20公斤，微肥20公斤，充分深翻耙匀，达到壤细地平。
(二)起垄铺膜将田间起垄0.85米宽、0.1米高，垄间隔0.35米。起垄要平整、顺直，以方便铺膜。铺0.9米地膜，膜间距离0.3米。
(三)田间定植于4月中下旬，即晚霜过后，进行大田种植。有条件农户，每株辣椒可少量使用活性钾肥，保证椒苗正常生长。栽植时，不要用钢钎扎眼，防止挤实土壤，不利幼苗根系生长。
(四)田间管理定植后，正是气温转换时期，辣椒处于缓苗阶段和生长弱期。此时，应注意蚜虫和病害的危害，可喷吡虫啉、多菌灵、病毒灵混合液，同时要保证田间湿度，促进早发快长，保证辣椒度过缓苗关键期。
(五)合理追肥辣椒追肥的基本原则是“控氮、稳磷、补钾配微”，具体如下：
1、轻施苗肥：此阶段为辣椒缓苗至开花前，施肥作用在于促进定植苗的健壮生长，为开花结果打好基础。此时期追肥以复合肥为主。
2、稳施初果肥：此阶段为开花至第一次采收前，施肥的主要作用是促进辣椒植株分枝、开花、坐果。追肥以氮、磷、钾复合肥为主，每亩使用25公斤；每亩可增施5公斤硼肥，提高座果率。
3、重施盛果肥辣椒进入结果盛期，是整个生长期需肥量最大时期。施肥以氮、磷、钾复合肥为主，每亩30—40公斤，适量增加钾肥，每亩在10公斤左右，并配合使用一定数量微肥。一般情况下，每次追肥后，都要及时浇水，促进辣椒对养分的吸收，提高肥料利用率。同时也可增加田间湿度，有利于开花坐果。
4、后期补肥：后期可采用喷施方法进行根外追肥。具体可使用尿素、磷酸二氢钾及其它微肥。
(六)中耕破膜在辣椒生长中期，由于浇水、施肥、降雨及其它农事操作易造成土壤板结、墒情破坏，在封垄前应及时破膜中耕，以促进根系纵深生长、防止早衰。中耕深度和范围以不损伤根系为准。一般来说，中耕培土后及时浇水有利于辣椒的生长。辣椒的整个生育期的田间管理做得好，植株生长健壮，辣椒抗逆性相对增强，病害危害较轻，可减少用药次数，生产成本降低，产量增加，辣椒的品质也可提高。
(七)病虫害防治辣椒害虫主要以蚜虫、棉铃虫、小菜蛾为主，病害以立枯病、枯萎病、炭疽病、青枯病、疮痂病和病毒病、疫病为主。蚜虫是病毒病的传播媒体，要注意对蚜虫的防治，可采用吡虫啉或菊酯类农药进行除治，对棉铃虫，小菜蛾也有很好的防治效果。立枯病、枯萎病、疫病、炭疽病属真菌性病害，可用多菌灵、甲基托布津、退菌特进行喷雾防治。青枯病、疮痂病属细菌性病害，可用链霉素、新植霉素进行防治。病毒病是病毒引起的，应以治蚜防病为主要手段，可喷用植病灵、病毒灵进行防治。
总的来说，对于虫害要及早防治，病害要以预防为主，在发病前，结合防治蚜虫加少量多菌灵、百菌清或甲基托布津，可有效控制病毒发生，达到防病治虫的目的。
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