安蔬铁杆王大葱是安阳市蔬菜所经多年定向选育成的高产、品质优、商品性好的新品种，其叶片上冲紧凑，叶鞘互生、间隔短，叶壁厚而坚，抗倒伏，蜡粉层厚，耐密植，抗旱，抗病虫害，耐寒性强。株高1.4m，葱白长60cm以上，葱白坚实如铁杆，平均单株重0.5kg，667平方米产量6000kg以上。既可秋播，也可春播、夏播，可成葱上市，也可小青葱上市。
1培育壮苗
1.1适期播种
秋播一般在9月下旬，春播一般在3月中旬，采取地膜覆盖或大棚播种育苗。
1.2育苗床的整理
选择地势平坦、靠近水源的肥沃土壤，667平方米施腐熟过筛有机肥5000kg、复合肥20kg，深耕细耙，耧平无坷垃，并筛出营养细土备覆盖种子用。667平方米大田需苗床面积130平方米，育苗畦宽控制在1.2m以内，长度依地块而定。
1.3均匀撒播种子
先将育苗畦小水洇浇，等水渗下后，畦面喷洒多菌灵可湿性粉剂800倍液，然后将种子掺细土，均匀撒播，均匀覆盖营养细土，覆盖后畦面撒上毒饵，诱杀蝼蛄、蚯蚓等，保证秧苗茁壮出土。每667平方米大田用种量350g。
1.4苗床冬季管理
适时播种7～10天出苗，17天左右长出第一片真叶，这期间不要浇水，依靠底墒一播全苗。立冬后如旱情严重，可酌情轻浇一水，不要大水漫灌，小雪前浇封冻水。越冬前秧苗一般有3～4叶，为保证安全越冬，可覆盖细圈肥或草木灰2～3cm。
1.5苗床春季管理
立春后，气温不断升高，2月下旬开始返青，之后进入生长旺季。3月上旬浇返青水，但不宜过早，以免低温影响葱苗早发，结合浇水667平方米撒施尿素10kg，促苗早发。3月下旬，苗高约20cm时，进行1～2次间苗，并注意把密集处苗移至缺苗处。此后如果秧苗呈现浅绿色，或叶片有黄尖，可分期适量追施尿素、磷酸二铵、复合肥等，少则2次，多则3次，每次667平方米用量10715kg，5月中旬至6月上旬以控为主，蹲苗少浇水，以备壮苗移栽。
4月下旬，喷施乐果乳油1000倍液防治葱蓟马，喷阿维菌素防治菜青虫、潜叶蝇。5月中旬以后喷瑞毒霉防治霜霉病。并注意人工拔草，避免草害。
2移栽及移栽后管理
2.1适期移栽
移栽时间一般在6月上中旬。施足底肥，精细整地，注重轮作倒茬。高产地块一般667平方米施入腐熟有机肥5000kg、过磷酸钙50kg、尿素15kg、钾肥10kg，深耕细耙，和其他作物进行2～3年的轮作。
移栽行距80cm，开沟深25cm，株距4～6cm，移栽时秧苗分级，先栽大苗，后栽小苗，随起苗随移栽，不用隔天苗。
2.2移栽后的田间管理
移栽缓苗后，要及时中耕松土、平垄，破除板结，促进根系生长。随着葱白不断伸长生长，要及时培土，一般在立秋、处暑、白露、秋分4个节气结合浇水追肥培土4次，应浇水后培土，这样才能使葱沟土壤疏松，培土时不能埋心叶，最后垄高40～50cm。
高温多雨季节不宜浇水，注意雨后及时排水。追施结合浇水、培土同时进行，每次追复合肥15～20kg。特别是白露前后，葱白进入膨大盛期，需肥水量增加，追肥应适量增加，满足其生长需求。
病害防治主要是霜霉病、紫斑病，轮作倒茬一般病害发生较轻。虫害主要是葱蓟马、菜青虫、潜叶蝇，应注意早防治。葱蓟马虫体小，应注意细心察看，一旦发现叶片上有针尖大小的白色斑点，并呈直线排列，应及时喷洒乐果或阿维菌素防治。
铁杆王大葱生长速度快，成葱早，在收获时间上要掌握以效益为目的，要视市场行情及时采收上市。有经验的菜农，往往从9月上旬就陆续收获上市销售。
