蓝莓为多年生落叶或常绿果树，呈灌木，果实呈蓝色，近圆形，单果重０．５～２．５ｇ，最大可达３．５～５．０ｇ，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气，可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品。蓝莓果实营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质４００～７００ｍｇ、脂肪５００～６００ｍｇ、碳水化合物１２．３～１５．３ｍｇ、维生素Ａ高达８１～１００国际单位，并富含微量元素钙、磷、镁、锌、铁、铜等。
正是由于蓝莓果实含有丰富的营养成分，所以，它不仅具有营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。成为发展最为迅速的第三代果树品种。
一、蓝莓的市场前景
蓝莓鲜果在国际市场上售价昂贵，每５００ｇ价格为１０美元左右，鲜果大量收购价格为每５００ｇ４～５美元。目前，全世界有近２０个国家和地区开始蓝莓产业化栽培，市场容量大，处于供不应求状态。
我国于１９９８年从美国引进１４个蓝莓品种并获得成功。据预测：栽培６６７ｍ２蓝莓，产量按１５００ｋｇ计算，市场售价（鲜果）为每５００ｇ１０元，亩收入达３万元，其经济效益十分显著，是苹果、桃等大众品种的２０多倍。种植蓝莓必将成为一种新兴的快速致富产业。
二、美国蓝莓栽培要点
美国蓝莓为灌木，每丛应有结果枝条２５～３０根，第２年开花结果，但产量较小，第３年有适当的产量，第５年进入丰产期，其寿命５０年，平均单株产量３～６ｋｇ，单果重２ｇ，一般６６７ｍ２定植５００株左右，平均亩产１５００～２０００ｋｇ。
美国蓝莓喜酸性土壤，要求土壤ｐＨ值为４．５～５．５；有机质含量一般为８％～１２％，喜湿润，抗旱性差。其主栽品种有半高丛蓝莓，株高１．０～１．２ｍ，可抵抗－３５℃的低温，适合于华北、东北等地区栽培，一般６６７ｍ２定植５００株；美国蓝莓生产基本不用化肥，均用生物有机肥。可采用根蘖繁殖、根条繁殖、组织培养等手段进行。
蓝莓属浆果型水果，其果实耐贮性较强，在室内ｌ８℃～２６℃常温条件下，采用小包装鲜果可保存２周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长。
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