百香果，又名西蕃莲、情人果，百香果科，属热带、亚热带特有水果，原产于南美洲巴西等地。它叶形奇特，花色鲜艳，四季常青，极具观赏价值，其果实为椭圆形浆果，单果重60-120克，果汁橙黄，馨香优美，具有芒果、石榴、柠檬等十多种水果的浓郁香味，风味独特，一次得名百香果，果实含丰富的营养物质，滋补健身、养颜保健、帮助消化、抗衰老，越来越受广大消费者的喜爱。
百香果当年种植当年结果，每亩每年收入为万元以上，可连续收益数年以上，是一种投资少，见效快、效益高的经济水果，已成为农民快速致富的热点之一。
一、生态习性
1、温度：百香果最适宜的生长温度为20-30℃，冬季棚内温度不应低于8℃，-2℃以下时会冻死，如果棚内冬季温度保持在15℃以上时，百香果能正常开花结果，夏季温度超过30℃以上时，坐果率显著降低，甚至不开花不结果。
2、湿度：适合百香果生长的最适湿度为60-75%，开花时期棚内湿度尽量保持在50-65%之间。
3、土壤：在北戴河集发农业观光园种植2年观察来看，对土壤要求不严，偏酸或偏碱均可正常生长，应选择土层深厚、肥沃疏松沙质壤土为佳。
二、栽培管理
（一）、浇水：百香果的根系为浅根系植物，喜湿润，即忌积水又怕干旱，首先温室内设好排水沟，防止棚内积水，浇水的原则应掌握见干见湿的原则，每月浇水1-2次。
（二）、施肥：
1、新栽植幼苗的施肥：前期以氮肥为主，磷钾肥为辅，以促进植株生长；定植后10-15天施人粪尿或0.3-0.5%的尿素水，促进枝条生长，每隔10-20天施一次，株施腐熟人粪尿2.5-3公斤，复合肥0.05公斤，并且每15-20天叶面喷施0.1%尿素+0.2%磷酸二氢钾以促进植株加快生长。
2、开花结果树的施肥：
1）、花前肥：每月株施0.1-0.15公斤的钾肥，0.1%尿素，促进花芽分化。
2）、果实膨大期：适当增加氮肥的施用量，用来催果与增加口感，株施尿素0.15公斤，钾肥0.2公斤，具体施肥量随树体的大小而增减。
3）、补充微量元素肥：避免引起缺微量元素导致的落花、落蕾、落果及果实畸形现象，应喷施1%磷酸二氢钾+0.5%尿素+0.2%硼锌钙肥。
4）、果后肥：采摘后应及早及时补充营养，此次施肥主要以氮肥为主，株施0.2公斤尿素。
3、休眠期施肥：百香果虽属常绿树种，但冬季也有一段植株生长缓慢阶段，此次施肥的最佳时期为11月下旬--1月中旬，此次施肥主要以腐熟的有机肥（农家肥）为主，株施20-30公斤农家肥，尿素0.5公斤，磷肥0.8--1公斤，钾肥1.2—1.5公斤。
三、整形修剪
1、上架：幼苗恢复生长后，及时抹去侧芽，促使主蔓增粗，当主蔓长到50-60cm时。应设立支柱来引导上架。
2、1-2年生树修剪：主要采用复式修剪法（双层四大特点整形方法），当主蔓长到70-80cm时摘心留侧蔓2个，分别上架，作为第一层主蔓；当植株长到150-160cm时，再分别从每个侧蔓上留出两个侧蔓，作为第二层主枝，分别牵引向反方向上架，形成双层四大枝蔓整形，此期间应将80cm以下和80-160cm间的侧枝萌芽，萌枝全部疏除或抹掉。
3、成年树修剪：为了防止棚面过于茂密，采果后要尽早修剪，但忌重剪。冬季最后一批果实成熟收获后，所有的结果枝都从基部重剪，留3-6cm。
四、花期管理
1、温度：冬季棚内温度应保持在15℃以上，保证能正常开花结果，夏季棚内温度不应超过30℃。
2、湿度：开花季节，湿度不宜过大，空气湿度保持为50-60%之间最好。
3、浇水：掌握见干见湿的条件下，尽量适当控水，提高坐果率，避免因水大引起的落花落果现象。
4、授粉：在开花季节，棚内应设蜜蜂箱，提高坐果率。
5、喷施微量元素肥：喷施1%尿素+2%磷酸二氢钾+0.5%硼锌钙。
五、病虫害防治
(一)主要病害及防治
主要病害有苗期猝倒病，疫病，花叶病毒病，茎基腐病等。
防治方法：
1、要选择干净土壤栽植，保持田间土壤含水量，防止积水，远离各种瓜类，茄果类蔬菜与香蕉，及时清除烧毁病叶、病枝。
2、药物防治
苗期猝倒病:猝倒立枯灵800倍液，苗菌敌800-1000倍液；
疫病：世高1000-2000倍液，丙森锌600-800倍液。
花叶病毒病：小叶黄绝1000-1500倍液，病毒灵1500-2000倍液，菌毒毙2000-2500倍液。
茎基腐病：多菌灵500-800倍液。
（二）、主要虫害及防治方法
主要虫害有潜叶蝇、薊马、螨类等。
防治方法：
潜叶蝇：斑潜皇2500-3000倍液，阿维菌素6000-10000倍液。
薊马：喜讯3000倍液。
螨类：红白螨死3000-4000倍液，利劈螨1500-3000倍液。
（三）、预防措施
预防为主，综合防治为辅，提倡生态防治，把病虫害控制在发病初期。
六、采收
适时采收，果实变紫红或黄后采收，也可以等果实成熟自然脱落后，从地上拾新鲜落果。
徐水县玉恒花木基地 赵磊
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