花苜蓿以牧草之王著称，不仅产草量高，草质优良，而且富含粗蛋白质、动物必需氨基酸含量丰富。干物质中粗蛋白质含量为18.8%，接近于豆饼的一半，比玉米高1倍左右，适口性好，可青饲、青贮或晒制干草。幼嫩的苜蓿可饲喂猪、禽、兔和草食性鱼类，是蛋白质和维生素的补充饲料。苜蓿根系强大，是很好的水土保持植物，根上长根瘤，可固定空气中的氮，除满足自身的需氮外，还可增加土壤中氮的含量。苜蓿青干草可常年供家畜饲用，优质的苜蓿干草保持色泽青绿，气味芳香，质地柔软，叶片不脱落，适口性好。
紫花苜蓿是豆科牧草属一年生或多年生豆科草本植物。喜温暖、半干旱气候。日均温度12℃―20℃最适宜生长，根系发达，入土很深，能充分吸收土壤深层水分，故抗旱能力较强。对土壤要求不严。生长期最忌积水，连续水淹1天―2天即大量死亡。因此，要求排水良好，地下水位低于1米以下。耐盐碱，成株能耐盐分含量0.3%，在氯化钠含量0.2%以下生长良好。
1、播种。播前结合整地每亩施入农家肥3000―5000kg，施过磷酸钙50kg做底肥。紫花苜蓿种子细小，播前要求精细整地，并保持土壤墒情，在贫瘠土壤上需施入适量厩肥和磷肥作底肥。一年四季均可播种。一般都采用条播，行距为30厘米―40厘米，播深为1厘米―2厘米，每亩播种量为1千克―1.5千克。
2、管理。苗期生长缓慢，易受杂草侵害，应及时除草。在早春返青前或前次刈割后进行中耕松土、追肥、浇水。刈割后进行追肥一次，以磷、钾肥为主，氮肥为辅，氮磷钾比例为1：5：5。
3、收割。每年可刈割3次―4次，现蕾末期至初花期收割，紫花苜蓿留茬高度在5―7cm。一般亩产干草1000公斤―2000公斤，高产可达4000公斤以上。通常4公斤―5公斤鲜草晒制干草1公斤，晒制干草应在10%植株开花时刈割，留茬高度以5厘米左右为宜。
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