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1、原料配方：土豆片100公斤，发酵粉0.5公斤，化学调味料0.5公斤，马铃薯淀粉20公斤，乳化剂0.6公斤，水65公斤，精盐1.5公斤。
2、 工艺流程：原料混合→压片、切片→油炸→成品。
3、 制作要点：
压片、切片：将上述物料按比例混合后，用压片机将其压成0.6-0.65厘米厚的薄片料（含水量约39%），再将压成的片按所需要的宽度切开，将两块片叠着放在一起，用冲压装置从其上方向下冲压，得到二层叠压在一起的生料片。
油炸：将生料片，直接放在180-190℃的油中快炸，炸的时间为40-45秒，然后取出静置，即为成品。
4、产品特点：该食品组织细密，食感轻而香脆。
生产中，常受气候条件、管理水平等影响，中早熟苹果如嘎拉、美八等的着色问题一直令人比较头痛。6月上旬至7月上旬是采取有效措施、增进着色的关键期，应抓紧进行。一是适时给水。湿度和昼夜温差是影响着色好坏的两大因素，持续干旱时间过长往往着色困难。降雨偏少时可在下午选择全园浇水或树上喷水，既增加空气湿度又能降...
1693 农业种植禁忌 农作物种植三月份脐橙正处于春梢抽发显蕾期。成年树管理：①控制春梢，适当疏抹新梢，使老叶与新叶比例接近1：1.5左右。②春梢自剪后，喷0.3％尿素、0.2％磷酸二氢钾和0.1％硼砂的混合液一次，或喷新型叶面全营养肥等。③对树势较弱、花量大的树，可适当疏花，摘除部分无叶花，减少养分消耗，提高着果率。幼年树管理：①...
1951 种植科普 农作物种植知识１、主题思想和内容本规范按照自治区“试验示范与推广并进，水地与旱地并进，黄灌区与井灌区并进，高产田与中低产田并进”的地膜小麦推广技术路线，从实际出发，兼顾巴盟、伊盟、包头市、呼市、乌盟、赤峰市、通辽市等盟市小麦生产特点，提出“全生育期小麦地膜覆盖穴播栽培技术规范”和“旱地小麦垄盖膜际条播栽培技术规范...
2274 种植常识 种植指南为什么多数秋花椰菜品种不适于春季栽培?在我国北方地区，花椰菜的栽培茬次主要为春、秋两茬。秋花椰菜的播种育苗时间多为6～7月份，正值炎热多雨的夏季，花球形成于天高气爽的秋季，故秋花椰菜栽培所用的品种多为早熟或中熟品种。春季栽培，为了使叶丛生长和花球形成期安排在气候温和的月份(4～5月)，故都采用冷床(...
1461 农业种植注意事项 农作物种植今年，不少地方的农民在油菜、小麦收获后抢种玉米。玉米播种之后，田间墒情好，气候适宜，生长发育进程较快。农民王小星移栽的2亩夏玉米，株高已达1.5米左右，来势迅猛，有些束手无策。鉴于各地的经验，可采用多种类型的植物生长调节剂协调其平衡生长发育，现简介如下： 一、广增素802。广增素802为新型脲类...
2063 农业种植方法 农作物种植管理大棚番茄常见的畸形果有多心室果、空洞果、裂果、脐腐果和日灼果等。形成畸形果的原因，一是苗期氮肥施用过多，地上部生长过旺，冠根比失调；二是花芽分化时，遇到连续低温（6℃至8℃），番茄呼吸作用消耗的养分相对减少，花器中积累的养分增多，心皮数形成较多，易形成多心室畸形果；三是植株老化，当温度低、光照差时，...
1399 种植技术 种植常识煮玉米、烤玉米等深受人们喜爱。而现下市面上出现了多种玉米品种：糯玉米、甜玉米、老玉米……到底这些品种各一的玉米，在营养上有些什么区别，该如何选择呢？农业部稻米及制品质量监督检验测试中心朱智伟告诉记者，这些玉米没有特别大的差距，只在营养成分上有些许不同。例如，与普通玉米相比...
1956 种植科普 农作物种植管理
植物在生长发育过程中，除了要有适宜的温、光、气、水等外，还需要一些作用特殊、含量微小的生理活性物质，这类物质就称为植物激素。现在人们采用化学合成方法，生产出作用与植物激素相似的植物生长调节剂，并用于植物体，达到调控植物生长发育的目的。植物生长激素种类一、生长素生长素能明显促进植物的生长，诱导向光生长...
2097 农业种植方法 农作物种植知识作者：于长春1.及时松绑。樱桃嫁接后如遇雨或浇水，易引起流胶，影响成活。因此，嫁接后的半个月之内不要浇水。芽接的苗成活后要及时松绑，以防雨水沿绑缚物渗入皮层引起流胶。2.适时剪砧。对已经成活的芽接苗要进行剪砧。剪砧的适宜时间是在接芽变绿但尚未萌发前进行，过早剪砧易造成砧木抽干，引起接芽死亡。剪砧就是...
256 种植科普 农作物种植(一)工艺流程原料→去外壳→去涩皮和种仁表皮→预煮结合染色→装袋→杀菌→成品(二)操作要点说明(1)选料：选择无虫蛀霉烂、大小均匀的果实。(2)去外壳：用去皮刀人工剥去外壳。(3)去湿皮：即去中果皮，用98℃的热水烫1～2分钟，除去涩皮。(4)去种仁表皮：板栗种仁表皮里富含单宁，不除去则在加工过程中...
2829 农作物种植技术 农业种植方法在常规棉种当家的年代，棉花播种多以直播为主，棉花种植密度较大，棉花的行距较小，棉花施肥撒施较多。当杂交棉大面积推广运用之后，由于杂交棉的个体发育较大，棉田密度随之不断调减，棉花行距扩大，棉花施肥多数改撒施为条施或者穴施。当农用机械逐渐进入棉田之时，棉花行距进一步扩大，棉花施肥相应地改浅沟浅施为深沟深...
685 农业种植注意事项 种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
