墨西哥食用仙人掌作为一道刚进入我国不久的超级健康菜，具有产量高、收益高、见效快、耐贮运、营养丰富等多种优点，因此许多人纷纷投资发展此项目。但是有些种植者栽种仙人掌种片后，尽管精心管理、百般呵护，种片仍长势不旺，甚至软腐死亡。那么究竟是什么原因造成的呢？笔者经调查和分析后认为，要想种好食用仙人掌，必须注意以下四点：
一、要选好种片。选好种片除了应辨别食用仙人掌的真伪外，在引种时还应注意择优。从外观上看：好的食用仙人掌种片丰满、呈深绿色、毛刺脱掉、表皮没有其他颜色的斑点，没有皱褶，弹性很好，以长20cm、宽10-15cm、厚1-1.5cm的种片为好。而有些种片表面出现古铜色斑块、质化斑点或棕色斑块，有的种片过分细长呈畸形，有的则出现棕色硬壳或局部软腐，这样的种片就是价钱再便宜，也不能引进。此外，有的种片虽然较大，但是太薄、不厚实，也不适宜做种片。否则，种片很难成活，就是勉强能够生长，长势也不会旺盛。因此，切不可贪图便宜或省事而购买一些伪劣仙人掌种片。
二、环境条件要适宜。虽然食用仙人掌的适应能力极强，耐旱、耐寒、耐瘠薄，但种植仙人掌要想获得高产、高效，还应注意尽量满足其生长所需的温度、水分、光照、土壤等条件。仙人掌生长的适宜温度为20-33℃，低于15℃生长较缓慢，高于40℃会休眠，其极限低温是0℃，因此，北方地区应采用扣塑料棚等保护栽培方式。仙人掌耐旱、怕积水，因此，应选pH值中性或微酸性、排水条件良好的沙壤土田块种植。仙人掌在光照充足的条件下光合作用强，有机质积累多，因此，北方地区应选用透光度高的塑料膜扣棚，并注意通风。只有满足了其正常生长所需要的各种条件，仙人掌才能生长良好。
三、要整好地。种植食用仙人掌，还应注意把土耙平、耙细，并施入适量有机肥作基肥，既能补充和满足仙人掌种片前期生根对营养元素的需求，还能改良土壤。另外，还应根据种植仙人掌的种用、菜用、果用等目的，来作不同高度和宽度的畦，以确保仙人掌稳产、高产。切不可随便拿出一块地来，不加任何整理，直接将种片插到地里就万事大吉了。
四、要把好种植技术关。食用仙人掌的种植方法主要是扦插，且一年四季都可种植，但以春秋两季为最佳，气温以28-32℃为宜，北方地区扣棚栽培的，可随时种植。种植时可依据不同地形、地势选择不同的排列方式，将经过波尔多液杀菌处理或晾晒过3-5天、伤口愈合后的种片的2/5埋入土中压实，并使种片面向东南，与正西成45度角。使种片两面在上下午都能得到充足的光照。种片繁殖，每亩以栽1200-1500片为宜；菜片繁殖，每亩以栽2000片为宜。另外，种片栽种后，还应注意对其进行适当的田间管理，如施肥、浇水、除草、病虫害防治、培土等等。广大种植户应认真抓好种植中的每一个环节，否则都会直接影响食用仙人掌种片的产量和品质。
摘自《当代农业》2002.6期
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