利用半地下式温室栽培香菇,可在地下坑内搭“人”字形菇木,且使排放的菇木与地面呈45°角。排放菇木时,一层放4根,间距为10厘米,在4根菇木上部的1/3处横放1根菇木做垫木,然后在其上再放4根菇木,照此层层排放。为了方便出菇期的管理,排放菇木时应按树种和菇木的粗细分层次排放。将养过菌或上次出过菇的菇木放入地下坑后要进行补水催蕾,每天喷水3次,每次1个小时,连喷2~3天,直到菇木渗出水分为止。将吸足水分的菇木用薄膜盖好,每天通风换气1~2个小时,并于晚上将温室上部的薄膜揭开,以增大昼夜温差刺激出菇。如有条件,菇木吸足水分后可再喷30×10-6的赤霉素或40×10-6的柠檬酸,以加速催蕾出菇。刚长出的幼菇如果颜色不白而偏棕褐色,说明水分过多,应揭膜通风散湿。若幼菇干瘪、萎缩,说明干冷风稍强,要少揭膜,可往坑里喷雾水以提高空气湿度。总之,在菇蕾大批量长出后,幼菇直径达1.5~2.5厘米时,若老菌盖上还无花纹或其花纹不明显、沟状条纹浅而不白,可隔几天不盖膜,并适当减少覆盖物,促使其形成花菇后再遮阳、盖膜,让花菇继续长大。但要注意,在阴雨天一定要覆膜,以免菇体受雨淋而降低品质,甚至减产。
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