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1、选薯切片选择新鲜、无病虫害、50-100g的马铃薯，将表皮泥土洗净，再放。20%的碱水中用木棒不断地搅动脱皮。待全部脱皮后，捞起冲洗一遍沥干备用。切片可按需要切成厚1-2mm的棱形或三角形薄片，切后姆丰浸在清水中，以免表面的淀粉变色。
2、煮熟晾晒将切好浸在水中的薄片，捞起投放到沸水中煮，当煮至8成熟时，立即熄火晾晒。在此工序中一定要掌握好火候，使马铃薯片熟而不烂。晾晒时晴天可放在阳光下晒照增阴雨天可烘（温度控制在30-40℃）干。晒或烘干的标准以一压即碎为准。
3、油炸上糖衣将晒或烘干的马铃薯片放入沸腾的香油或花生油锅里进行油炸。每次投入量可依据油的多少而定。在油炸过程中，要用勺轻轻荡动，使之受热均匀，膨化整齐。当炸到金黄色时，迅速、起沥干油分。然后倒入融化了的糖液中（化糖时应尽量少放水，糖化开即可），不断地铲拌且烧小火暖烘，使糖液中的水分完全蒸发，而在马铃薯片表面形成一层透明的糖膜。此时即行成品，盛起冷却。
4、包装完全冷却后立即包装，以250g或500g为单灵盒装或袋装，彻底密封，这样可保存1-2年。
协会的综合管理技术要求在冬季果树改形时要因地制宜、因树造形。也就是说，只要树体平衡稳定，各类枝势分布合理，整园和个体通风透光，达到高光效，实现高产优质，无论哪种树形都是优良树形，目前在改形中常应用的有主干形、超细长纺缍形、细长纺缍形、自由纺缍形、主干疏层形、开心形等。优良主干形是在中干上着生长短不等...
2927 种植技术大全 农作物种植1、施用充分发酵腐熟的有机肥，扣拱棚前不施生粪、碳铵等，不要施用释放氨气的肥料，以防止因氨气熏伤导致韭菜黄叶和干尖叶。2、在扣棚前后，均不可撒施尿素或硫酸铵过多。要合理平衡施肥，防止韭菜发生肥害而黄叶、干叶尖。3、合理补施微量元素肥料，发现缺微肥时，要及时叶面喷洒微肥溶液。如在缺锌、缺铁地区，要注意...
1395 农业种植方法 种植指南种选择选择抗病性强、抗逆性好、品质优、产量高、耐贮运的哈椒一号、中椒4、5号大青椒和湘研一号尖椒等优良品种。2、育苗方式子苗用育苗盘育苗箱，分苗时移入8厘米×8厘米营养钵中。3、播种期1月末2月初温室内播种，大棚采取多层覆盖，播种可适当提前。4、播种指标苗床含水量80%左右、土温在20℃以上。温室内...
1930 种植知识 农业种植禁忌一、化瓜原因1、授粉不良西葫芦为虫媒花，异花受粉蔬菜。棚室内缺少昆虫活动，加上湿度较大，影响花粉发育，致使雌花受粉不良，子房内不能形成更多的生长素，在养分向雌花供应不足的情况下，子房发育受阻，不能结实而化瓜。2、光照在西葫芦开花结果期，遇到连续阴天，造成光照不足，使植株光合能力降低，光合产物减少，加...
346 农业种植注意事项 种植技术玉米大垄双行地膜覆盖（简称玉米“大双覆”）是一项能够提高光能及水肥利用率、增加积温，显著提高产量的先进栽培技术。该项技术适宜我省玉米主产区，尤其是西部干旱地区和东部半山区。据了解，今年我省计划在玉米主产区推广玉米“大双覆”栽培技术500万亩，计划增产2...
2113 农业种植方法 种植方法审定编号：桂审稻2007041号品种名称：百香139报审单位：南宁百农科技发展有限公司品种来源：IR36//早香18/包选2号，早香18系泰国引进的优质材料。特征特性：该品种属感温型常规水稻，在桂南、桂中作早稻种植全生育期124天左右，比对照七桂占迟熟3天；作晚稻种植全生育期104天左右，比对照七桂...
1324 种植技术 农业种植方法一、郑杂芝H03品种审定编号：国审油2002020作物种类：芝麻品种名称：郑杂芝H03选育单位：河南省农科院棉花油料作物研究所品种来源：91ms2108×92D028省级审定情况：2001年河南省农作物品种审定委员会审定，安徽省农作物品种审定委员会认可。特征特性：该品种为单秆型，一叶三花，蒴果4棱，...
1163 种植技术大全 种植指南一、玉米田杂草的发生与危害我国是世界上玉米主要生产国，常年种植面积约３亿亩左右，黄淮海地区是我国最大的夏播玉米种植区。栽培方式多为小麦—玉米一年两熟，种植形式大部分为套种或铁茬播种。玉米田主要杂草有马唐、牛筋草、稗草、马齿苋、反枝苋、田旋花、藜、画眉草、绿狗尾、香附子、铁苋草、龙葵等。一般年份，杂草...
433 农业种植注意事项 农作物种植管理| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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