虽然春栽紫甘蓝的产量相比夏秋栽种的紫甘蓝要低，育苗过程也稍显复杂，但由于其经济效益要比夏秋的高，许多农民朋友也宁愿种植春栽甘蓝，以希望有一个较好的经济效益。但实际栽培过程中，部分菜农为了争取春甘蓝早熟，在栽培过程中违反甘蓝生长的客观规律，人为的提早播种期，再加上栽培管理不当，而使春栽甘蓝发生“未熟抽薹”，结果不仅没有取得良好的经济效益，反而是“血本无归”。
甘蓝类蔬菜（紫甘蓝及普通的莲花白）属于植株春化作物，当幼苗长到8片真叶左右、叶宽5厘米以上、茎粗0.6厘米左右，如遇到0-45摄氏度的低温，经过50-90天，就能通过春化条件发生“未熟抽薹”现象。特别是在0-4摄氏度的低温条件下，更容易通过春化而发生“未熟抽薹”。所以幼苗在越冬时，苗子的大小稍不控制好就容易发生“未熟抽薹”。
春栽紫甘蓝发生“未熟抽薹”现象，与品种、播种期、苗床温度管理、幼苗大小、移栽的早晚、移栽后的管理及早春的气候条件等有密切关系，所以春栽紫甘蓝的栽培措施中应该特别注意防止“未熟抽薹”。
一、品种冬性强弱：红亩、早红、原石红、紫甘1号的冬性都较强，不易“未熟抽薹”。但如果栽培管理不当或遇到严重的倒春寒天气，这些品种也难免发生“未熟抽薹”。
二、幼苗大小：凡叶片8片以上，最大叶宽５厘米以上，茎粗0.6厘米以上的大苗，经受一段时间的低温，完成春化阶段的发育，就会发生“未熟抽薹”。苗子愈大、愈旺，抽薹的可能性愈大。所以在幼苗生长期，最好能假植一次使其越冬时叶片数在8片以内，如果不假植，也不能使大棚或小拱棚内温度太高或肥水过于充足，致使幼苗生长过快。
三、早春气候条件：如果在早熟春甘蓝育苗期间及移栽后的气温反常，也容易引起“未熟抽薹”。如果在1、2月育苗期间气温较往年偏高，就容易使幼苗在移栽时生长至易春化的大苗，而3月大苗在大田里又恰好遇到“倒春寒”，则这时就易发生“未熟抽薹”。
四、播种早晚：播种越早，到移栽时幼苗往往过大，幼苗处于低温条件下的时间越长，通过春化的机会越多，发生“未熟抽薹”的机率越大。反之，适当晚播，幼苗还达不到能接受低温的大小，即使遇到低温也不会发生“未熟抽薹”。
五、苗床温度：即使播种不早，如果苗床温度较高，幼苗生长较快，很容易长到能接受低温的大小，移栽后遇到低温也会发生“未熟抽薹”。反之，苗床温度较低，即使播种较早，由于幼苗生长缓慢，到移栽时幼苗还未长到能接接受低温时的大小，这样的幼苗移栽后遇到低温也不会发生“未熟抽薹”。所以苗床温度不能太高，日常的揭膜通风是必不可少的工作。
六、移栽大田早晚及移栽后管理：如果移栽大田早，特别是移栽后受到倒春寒的影响，更容易促使发生“未熟抽薹”。因为早春露地温度比苗床低，移栽早，温度低，缓苗慢，幼苗感受低温的时间长，因而“未熟抽薹”率也高。但是，在遇到低温不敢移栽时，幼苗在苗床继续迅速生长，在满足幼苗对低温的要求后也会发生“未熟抽薹”。移栽后，如不注意蹲苗，肥水过勤，使植株生长过旺，不仅延迟包球，也易引起抽薹。尤其是移栽在塑料小拱棚里的，白天温度高，幼苗生长快，晚上温度低，更易促成“未熟抽薹”。所以，适时移栽并且控制温度和肥水是关键。
