大枣的营养价值及功效与作用,哂纳大枣选购技巧
相信大枣对于大家来说应该是不陌生的,很多朋友都说大枣有补血的功效。接下来,我们就来分析大枣的营养价值,以及大枣的功效与作用,同时小编还为大家总结了大枣选购技巧,有需要的朋友请笑纳了吧!
一、大枣的营养价值
大枣被誉为“百果之王”,含有丰富的维生素A,B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿一物质。其中维生素C的含量竞高达葡萄、苹果的70-80倍,维生素P的含量也很高,这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。大枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用,每天用3-5颗大枣泡水喝,具有养血美容的功效。
二、大枣的功效与作用
1、抗癌抗癌:枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。
2、降血压、降胆固醇:大枣有降低血糖和胆固醇含量等作用。
3、保肝护肝:大枣有保护肝脏、增强体力的作用。
4、预防骨质疏松:大枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用。
三、大枣选购技巧
1、捏,用手捏一下:成色好的大红枣比较瓷实,说明肉厚,反之则皮多肉少。经水泡过的,揑起来感觉松软。烘干的虽然有硬度,但没有弹性。
2、掂,掂一下红枣份量:成熟的比较重,反之较轻。当然,这还要和含水量结合起来综合考量。
3、尝:掰开红枣,果肉颜色均匀一致,不黑、不褐、不蛀,无异味,放在嘴里尝尝,甜度适中,不苦、不涩。
通过上文的信息我们了解了大枣的营养价值,以及大枣的功效与作用,相信大家应该也了解了大枣选购技巧,希望上文信息能为大家提供些许得帮助!