南瓜的采收加工技术主要是什么？
植物资料网解答：
嫩南瓜和老熟南瓜均可采收，早期瓜和早熟种南瓜在花谢后10-15天可采收嫩瓜;中晚熟种在花谢后35~60天采收充分老熟的瓜。采收嫩瓜勿损伤叶蔓，并加强肥水管理，促进植株继椟开花结果，分批分期上市。老熟瓜的表皮蜡粉增厚，皮色由绿色转变为黄色或红色，用指甲轻轻刻划表皮时不易破裂。
南瓜既可采收嫩瓜，也可采收老熟瓜。早期结的瓜以采嫩瓜为好，可以使往后生长的幼瓜有充足的营养而生长良好。嫩瓜以谢花后10—15天采收为宜。老熟瓜在谢花后35—60天采收。
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