龙眼的质量鉴别
说起来龙眼的质量鉴别的相关一些知识点,那么大家现在应该都已经知道了吗?想了解更详细的朋友不妨来看下文相关信息的介绍,看完记得分享哦!
龙眼的质量鉴别1、龙眼的优劣可以从大小来分辨。龙眼以颗粒大,肉质厚,形圆匀称,肉白而柔软并呈透明或半透明状,且味道甜美者为佳。
2、三个手指捏果粒,若果壳坚硬,则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性,则是成熟的特征;若软而无弹性,是成熟过度,即将变质。
3、手剥龙眼,肉核易分离、肉质软润不粘手者质量较好;若肉核不易分离、肉质干硬或核带红色,则质量差
4、若龙眼壳面或蒂端有白点,说明肉质已经开始发霉;外壳泛起少数白霉花,则肉质微霉;白霉花多的,肉质霉重,不可食用。
5、将龙眼倒在桌上,好桂圆糖度高,壳、肉、核三者相连,在平面上不易滚动;龙眼的质量如果比较差的话就容易滚动。