荔枝的营养价值,荔枝的科学食用方法
荔枝:荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质。
荔枝营养丰富,荔枝富含糖、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分。
一、荔枝产自哪里
荔枝主产于我国福建、广东、广西等地,在四川、台湾等地区也有栽培,但数量较少,荔枝属于常绿乔木,株高在十米左右,树皮为灰黑色,果实在每年夏季成熟,果壳为红色,果肉为白色,呈半透明状,口感香甜。
1、产地介绍
荔枝产地在我国福建广西四川、贵州、海南、云南、台湾等地,其中福建种植的荔枝品种有在状元红、兰竹等,四川种植的品种有青皮、大红抱等,海南种植的品种有妃子笑、白糖罂等。
2、形状特征
荔枝属于常绿乔木,叶片呈现披针形,叶片正面为深绿色,反面为粉绿色,表面光滑无毛,荔枝的花期在每年的春季,花开为黄色,果期在每年的夏季,果实成熟后表面为红色,手感粗糙,果肉为白色。
3、养殖方法
养殖荔枝要为其提供全天候的自然光照,让植株正常的进行光合作用,并定期为荔枝松土除草,将根部附近的杂草清理干净,避免滋生细菌影响植株生长,还要为荔枝提供尿素,复合肥,提高果实品质。
二、荔枝的营养价值
果实心脏形或球形,果皮具多数鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、青绿或青白色,假果皮新鲜时呈半透明凝脂状,多汁,味甘甜。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是有益人体健康的水果。
荔枝果肉中含糖量高达20%;每一百毫升果汁中,维生素C含量最高可达70毫克,此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。
三、荔枝的科学食用方法
1、用盐水浸泡荔枝可去火降噪
将荔枝剥去外壳(注意,荔枝果肉外的那层白膜不要剥去),洗净用精盐调成30%的盐水,浸泡剥好的荔枝1个小时后取出剥食,可以很大程度地去火降燥。如果希望荔枝的保鲜期长一些,也可剥去白膜,将荔枝果肉直接浸入淡盐水,一个小时后取出放入保鲜盒中码好,然后在冰箱的冷冻层中冰冻,要吃的时候取出即食。
2、不要连续大量进食荔枝
注意一次食量不要超过10个,多食会令肝火上升,喉干舌燥,严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童,吃3-4粒即可,吃多易生热病。阴虚燥热、湿热偏盛体质的人也不适合多吃荔枝,同时,糖尿病患者和易胀气的人,吃荔枝要谨慎。
3、别在空腹的时候吃荔枝
吃荔枝时不要空腹,最好是在饭后半小时再食用。
4、喝一些预防上火的汤水
在吃荔枝的同时,可多喝盐水,也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝,或与蜜枣一起煲水喝,都可预防上火。还可以,适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。